６月９日
じゃんがらで味噌ラーメンを食べたことがなかったので
未訪の支店へ行きました

２２時入店、先客３人くらい
入って右手にある券売機にて
『みそ角』（８５０円）の食券を購入。省略された表記ですが、おそらく九州じゃんがらみそ味に、角肉がトッピングされたものだろうと理解して選択しました
じゃんがら数軒で食べましたが、券売機があるのは初めてだった気がします

奥の方のカウンターに着席、奥に入るとケータイの電波状態が悪くなりますね
店内は【じゃんがら】らしく、にぎやかに様々な張り紙がありますが
九州ラーメン店で自分にとっては重要な麺の硬さ指定の段階表示が見当たらず
カタメ以上は、この店だとどんな段階が指定できるのかわかりにくく、頼みづらくなります

約３分、にこやかな店員さんによりラーメンが運ばれてきました
白濁スープで、味噌ラーメンというより豚骨ラーメンの見た目です

麺は細ストレート
硬さ指定はしなかったので普通の茹で上がりです
もう少し硬いほうが好みですが、このデフォルトでも許容範囲の硬さ
『替玉』（１５０円）はカタメで注文すると、適度な硬さでした
スープはライト豚骨“じゃんがら”の味噌味
味噌の風味も軽く、ちょっと値段の高いインスタントラーメン的な風味
悪くありませんが、物足りなさを感じます
まあ、コクが薄いのは折り込み済みですし、初めて食べてみるメニューでも、ある程度予想通りの味です
そこで、甘いのは承知で“角肉”をトッピングし、その辺りの強化をはかっています
脂の抜けた角煮で脂面の補強にはなりませんが、甘辛い味付けはスープのコクを補い、相性の良いトッピングですね
もちろんそのままでは甘いので、辛子高菜、おろしにんにく、ゴマを投入
辛子高菜の辛味とにんにくの風味が、軽い味噌の風味にも適合
なかなか力強い味になり、美味しく完食しました
チャーシューは脂身の多いバラ肉が２、３枚
コクを増すのにはちょうど良い具材
メンマはやや歯ごたえがありますが
キクラゲのコリコリ感の方が目立ちます
きざみネギ、ゴマもかかっていました

今回は、卓上を駆使して食べてみようと思って訪問し
期待通りに食べられました
しかし、こうやって食べるなら、もっと安価なチェーン店へ行ってしまっても良いような・・・