hiroto
コメント
hirotoさん、こんにちは。
意外とありそうで、他にはないオリジナリティのあるスープというのが良いですよね。
長年、人気を保っているのはやはり凄いことです。
ぬこ＠横浜 | 2024年11月20日 08:29ぬこ様、おはようございます。
ほんとにそう思います。 あの味が食べたい！あの店行かなくちゃ、、というお店は
良いですね。 ラーメンに限らず。
hiroto | 2024年11月20日 08:42こんにちは^^
此方のレポも6回目ですね。お気に入りのようですね。
私もＢＭしてます。いずれ行きたいと思っていますが
伺ったら同じメニュー選びそうです。
並盛で(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2024年11月20日 12:49hirotoさまこんにちは。
ザキのラーメンの筆頭と言えば太源
久しぶりに食べたくなりました。
サクッと食べてサクッと帰る。
の典型的な良き店です。
こちらで長居できる猛者はいるんでしょうか笑
GABAN | 2024年11月20日 15:48こんにちは！
スープの微調節は良いですね～毎回確かに違った味わいで！
eddie | 2024年11月20日 17:38出たーーー＼(^▽^)／！太源さん！これは！！このスープ、味がするんだろう！！めちゃくちゃ食べてみたいです♪
メシマス・メニホーソ | 2024年11月20日 20:57MOCOPAPA様、おはようございます。
ぜひメンマチャーシューワンタンメン ニンチョコでお願いします（笑
私がぜひやってみたいのは、上記のメニューにニンニクラーメンと同じ量を入れて
もらって食べたいです。（笑 人と合わないときに
hiroto | 2024年11月21日 10:45GABAN様、おはようございます。
私が何十年も見てきたお客様の中では、流石に座るところが無い時は帰りますね。
お客さんが来ないときはずーーーっと麺上げさんとしゃべっている方がいましたよ。
歌舞伎の話と、競馬の話と、野球の話が多かったですね（笑
歌舞伎にお詳しいとはビックリしました。その時
hiroto | 2024年11月21日 10:48eddie様、おはようございます。
そうなんです。微妙に味が違うところがまた良いんですよね。
でも、１９:００以降は安定してますよ いい意味で。
１９:００前の方々はベテランさんがいるときもあるんですが、、
hiroto | 2024年11月21日 10:51メシマスメニホーソ様、おはようございます。
伊勢佐木町界隈の歴史、ソウルフード、一度は経験してみてください。
hiroto | 2024年11月21日 10:53
店内満席でしたので、外待ち２名に接続し、１０分位待って入店出来ました。
時々外待ちすることありますけど、皆さん食べ終わってすぐ出てくるので、多少待っていても
全然大丈夫。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12875469678.html
入店完了し、注文は【メンマチャーシューワンタンメン大盛り】をカタチョイショッパニンチョコでお願いしました。
ほんの数分で着丼。
店外で外待ちしていらっしゃる方がいるので、写真は最初だけにして食べ始めました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12875469678.html
【具材】
メンマ増しなので、多めなメンマ。少々甘めな味付けでシニョリとした食感。懐かしい感じが旨いです。
チャーシューは、今回は脂身が程よい量の物ばかりでした。 噛んでみると甘みが少々するほどの肉の風味がして、食感は多少ある程度でいつもの感じ。
ワンタン、チュルチュル感を楽しむもの。仕上がりの完成度を求めた物ではないですが、やはり好きなので頼んじゃいますね。
【麺】
細麺縮れタイプ。
１９:００前には最近来てないので分かりませんが、１９:００以降の麺上げさんはジャストに硬めにしてもらえます。個人的にこの麺は硬めが好みなので、早く着いたとしても１９:００迄待ちますｗ
【スープ】
スープがとても楽しみで、毎回微妙に味の変化があるので、それがまた楽しみでもあります。
今回のスープは、ライトな動物系に香味野菜に煮干し・スルメ等魚介系を合わせたベーススープにあまり醤油感が強くない醤油ダレを合わせた、太源さんオリジナルティー溢れる醤油スープ。
（以前はスルメを入れていたけど、今は入れてるかな？）
ブレなくいつもの美味しさですが、若干動物系がが足りなそうなのか、スタッフさんがスープを味見してから、豚肉を投入して調節してました。
あっという間に完食し、茶碗カレーを追加して全てフィニッシュしました。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12875469678.html
【感想】
今回も太源さんでしか食べれないオリジナリティー溢れるラーメンとカレーを堪能しました。
ここのラーメンは一生やめれないな、、。と思い、店を出ました。（笑
ご馳走様でした！