みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ご近所の手打】

＊店
徒歩圏内のお店であるコチラ『一蓮』さんへお邪魔してみた。
夜の部開店間もない時間の為か先客様はまばら。
オーダーは表記だ。

＊丼
煮豚２枚、メンマ、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
鶏と豚の動物系出汁がドッシリと構え、野菜と調味料が旨みを整える。
一口目のインパクトは中々だ。
開店当時よりも動物系の風味が強くなった気がするが、駄舌が故断言はしかねる。

＊麺
粉っぽさよりも滑らかな食感優先の不揃い手打ち麺はこの界隈では珍しいか。
スープの持ち上げは良好でヤワメが似合うと思料。

＊具材
バラストレート煮豚は脂身がやや多く、肉質は及第点だが獣臭が散見。
豚なし６９０円　豚１枚７１０円　豚２枚７３０円　の価格構成から想像すれば低コストな豚だろう。
歯応えを残す濃い目のメンマに不満なし。

＊総評
世間でいうところの所謂「佐野ラーメン」的な要素が詰め込まれた一杯だが、煮豚の質が惜しい。
価格を上げてでも肉質向上を望むのでＲ。

ごちそうさまなわけだが