柏に来て以来、気になっていた店の一つにようやくやってきた。
日曜日13時30分ころ、先客4名。ただ、片付いていない席もあり、さらに後客8名と、結構な繁盛店らしい。推しは鶏白湯、白い担々麺との事だが、暑かったので、つけ麺を選択。あまり時間がないので、和え玉（300円）はスルーして、大盛で我慢。しばし待つ。

10分超待ってつけ麺到着。ホイッパーでかき混ぜて泡立てるという工程があり、どうしても時間がかかるらしい。で、白いスープ。
全粒粉入ってます感半端ない麺は、多加水もっちもち、美味しいですね〜。ただ、若干麺と麺が仲良すぎかも。くっついて離れない。個人的好みの問題だと思うけど、もう少し水気が欲しいかな。でも、水気が多ければ文句を言うタイプの自分なので、気にしないで下さい。美味しいからこそ、何か言いたくなるだけです。
スープ、しょっぱい＞あまいのもの。鶏さんありがとうという感じ。「泡立てる」というひと手間かかっているので、最初はスープオンリーで飲んでみると、豚さんもこんにちは。2ミリくらいの角切り豚チャーシューが。そりゃ美味いわけだ。若い頃は、「しゃぶしゃぶ」を食べる際は絶対的牛肉派だったけど、最近は、灰汁がが目立たない豚さんにシフト。安くて美味い、最高の食材。
具に関して、キャベツとほうれん草は◎。メンマ◯、チャーシューは、大きいけど厚みが芸術レベルなので◯-。これが600円〜700円なら問題ないけど、大盛込みで1000円オーバーなので、ちょっと辛めに。

トータルで考えれば、アリです。小金もちの人にも「美味しいですよ」と自信を持って紹介できる。ただ、私みたいに小金持たない人には、ちょっとお高く感じるかも。


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食券（ボタン式、高額紙幣＋硬貨＋各種電子マネー）
つけ麺　塩　900円
つけ麺大盛　150円

卓上
ブラックペッパー、七味唐辛子
ティッシュ、紙おしぼり、エコ箸