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「ネギトロチャーシュー麺」@自然派ラーメン 花の季の写真梅雨に入り憂鬱な日が続きますが
こんなときでも雨に洗われた緑の木々を眺めると心がいやされますな。
てなわけで、宇都宮随一の自然派ラーメン店にお邪魔しました。

いわずと知れた有名店ですが
平日の夕方となれば席にもずいぶんと余裕があるもので
表の緑がよく見える窓際のテーブルをキープ。

今日は数量限定のこのメニューが残っているということでお願いしました。
いつものように大根の浅漬けのお通しをいただきまして、
庭を眺めながらポリポリやっていますと、ラーメンがまもなく提供です。
ドンブリのなかの黒々とした大きなトロチャーシューとネギの白さが対照的で
あたかも陰陽をあらわしている様にも見えます。
勿論、おなじみのナルトも標準装備。

では世界の縮図をいただきますw
スープは栃木の豚骨醤油系のパイオニアだけあって相変わらずの高レベル。
口あたりはさらっとしていますが、その味にはとても深みがあります。
最近では以前よりも動物系が強めに出ているようですが、
その向こう側に魚介系のダシの旨味をほのかに感じることができます。
ここのスープはホッと安心できる味なんですよねぇ。
麺は細麺ストレートですが、少々変わりましたかね。
以前はもうちょっと太くて冷麦っぽいイメージの麺でしたが、
今回の麺はエッジの残るきれいな平打ち麺。
コシというか麺自体に弾力を感じる面白い食感で、なんとなく盛岡冷麺を思い出させます。
以前のものとは粉から違うような気がしますが、やはり食味はとても良いと思います。
ただ、細くなったぶんスープとのからみに多少難ありです。
トロチャーシューはほほ肉。
黒いのは焦げているのかと思ったらそれよりもタレの染みた色のようです。
わりと甘辛い味付けですが口に重くは感じません。
箸で持ち上げるとしっかりとしていて、口にするとトロリととろける絶妙の煮込み具合。
これは限定の名にふさわしいチャーシューでしょう。
一方ネギのほうは、名産の新里ネギが笹がきに切られて山盛りになっています。
ただ、いかに名産のネギとはいえこの季節はどうしても硬い。
味よりも食感が気になってしまうのが残念でした。

現状に満足せず進化を続けているようですね。
チャーシューの脂身が好きな人は絶対食べるべきです。
ネギは柔らかくなる秋以降がオススメかもしれません。

うまい指数 1.04

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

200採点お疲れ様です!
ネギトロなんて美味しそうなメニューを…そろそろ落ち着いてきたので宇都宮に行きますよw
今後も体調に気をつけてラーメンライフを楽しみましょう!

どんぐり | 2009年6月18日 20:03

お疲れ様です。

この限定喰いたいんですよ~、前回はフラれました故。
ホホ肉チャーシューがうまげですね。
ここのスープは好きです。
あのビミョ~なバランス感がクセになります。
あ~喰いたい、あ~遠い…。

そして200採点おめでとうございます。
記念すべきレビューが花の季とは栃木県民のカガミw
また御一緒できるのを楽しみにしております。
あ、今度は飲みがいいですなw

嘆きの六連星 | 2009年6月18日 20:12

☆;:*:;☆;:*:;☆“Congratulations”☆;:*:;☆;:*:;☆

200採点おめでとうございます!

こちらは限定メニューですか~
トロチャーシューは特に美味しそうですねw
今後とも詳しい採点読ませて下さいねw

愛の防波堤 | 2009年6月18日 20:58

200採点おめでとう御座います。
ヾ(*~∀~*)ゞ オメデトォー

こちらの優しき豚骨魚介好きですよwww

くれぐれもお体に気を付けて食べまくって下さい

ランディ | 2009年6月18日 22:01

こんばんは。
200採点( ^o)-o<パッパラッパ│~~~♪お♪め♪で♪と♪ー♪
>チャーシューの脂身が好きな人は絶対食べるべきです。
おいらの事ですか?近い内に行って来ます。先日はばかうま食っちったからなぁ~
ネギトロチャーシュー麺とチェンピン2個食って来ます。

マッハロッド | 2009年6月18日 23:09

こんばんは! 【☆祝☆ 200採点 ☆祝☆】
お疲れ様でございましたm( _ _ )m

でも何!?このメニュー? HPで調べたら数量限定でありました!
何時からあるのですかね?
次回は家内とタンメン狙いだったのですが、これに誘惑されそうですw

私はスローペースで申し訳ありませんが、今後とも宜しく御願いしますm( _ _ )m

こてつ☆ | 2009年6月18日 23:33

200採点おめでとうございます。
ネギは秋ですか。
ネギに限らず、いつも調理や、味わいかたについて示唆に富むレビューをありがとうございます。
学ぶところ大です。
今後もよろしくお願いします。

| 2009年6月19日 00:03

200採点おめでとうございます!
プロ野球なら名球会入りです!
素早く食べて、詳しく書くスタイル。今後も参考にさせていただきます!

ところでこちらは麺が好みでない印象だったのですが、やっぱり変わったのですかね?

nell | 2009年6月19日 19:23

ネ兄 200採点!
異国の地からお祝い申し上げます。w

こちらのお店、おそらく私がラーメンだけのために遠征した初めてのお店です。
詳細レヴ、勉強させてもらってます。これからもよろしくお願いします。

うに。 | 2009年6月19日 20:26

皆さん、いつもコメントありがとうございます。
おかげでなんとか頑張れていますw
だらだらと長い文章で申し訳ありませんが、もう少しお付き合い願えたらありがたいです。
今後ともよろしくお願いします。

>どんぐり様
今年の栃木は宇都宮、小山ともにアツいお店が次々とオープンしましたので
ぜひお越しください。
またどこかでご一緒できる日を楽しみにしています。

>嘆きの六連星様
大変うんまいでした。
週末はどうしても行列で限定はなくなってしまいます。
私も今回はじめて食べられましたので。
平日ねらい目よ。

>メンマでわかる様
西へ東へお忙しいと思いますが、是非起こしになってください。
このチャーシューはお見事です。

>ランディ様
お気遣いありがとうございます。
そろそろどこかでお会いできそうな気がしています。
おそらく夏前にはw

>soccerboy様
あなたのことデスw
絶対満足するハズです。
チェンピンは相変わらず美味しかったですよ。

>こてつ☆様
色々なところでお世話になりっぱなしで本当に感謝しています。
また、どこかの店で偶然に出会うとおもいますのでw
そのときはよろしくお願いします。
またOFFやりましょうね。

>は様
ネギも一年中食べられますが県産の地のものは
5月すぎると涼しくなるまでは皮が硬くなっちゃいますね。
寒冷地から持ってくるものは普通に柔らかいですよ。
マイナー店の掘り起こし頑張っていきましょうw

>nell様
すばやく食べてお腹に蓄えるタイプですw
そろそろダイエットを考えていますが実行には移せそうにありません。
いつ変わったかわかりませんが前回とは明らかに違いました。
自家製麺になってから3回くらい麺は変わってる気がします。

>うに。様
遠いところからありがとうございます。
健康に帰国してください。
私も勉強させてもらいます。

スーパーくいしん坊 | 2009年6月20日 21:30

どうもです!

>豚骨醤油系のパイオニアだけあって相変わらずの高レベル
⇒全て拝見しましたが、ネギにまでのコメントの辺り等、既にコメントが常連ですね(笑)

茨城も負けてられませんなぁ~^^

【あなたは】祝 200採点【誰ですか】

はじめましてw
当方群馬在住の味障代表レビュアー「原動機」と申します。
食いも食ったり200採点乙でございます。

これからも鋭い洞察力、活力的な行動力、得意の右手スナップで楽しませて下さい。
果てるまで読み続けます(超爆)

原チャリ | 2009年6月21日 14:42

祝 200採点
こんばんは。
私もこんな有名なHNの方は知りませんが?(爆)
ん?最後に、旨いんぼ指数…わかりましたw
栃木は当面、小山、佐野方面を攻め続けますので、今後ともよろしくお願いします。

nice50 | 2009年6月21日 22:20

                     ネ兄  2  0  0  採  点  ネ兄
こんな人知りません…。
ってか、随分と思い切ったHNですね~ww
貴方のその勇気に乾杯!
「キムタク」ファンから刺されない様にお気をつけ下さい…(爆)

コテハリアン | 2009年6月22日 06:51

おはようございます。

足利の方が改名したと思い放置しておりました(爆)
遅くなりましたが200採点おめでとうございます!

ナルトの「の」が達筆でございますね
これからも益々のご活躍を期待しております。

チャコティ | 2009年6月22日 08:55

おはようございます。亀すみません!
こちらのタンメンはもう一度食べようと再訪を狙っています。
しかしこちらは日中ですと撮影環境になかなか厳しいものがwww

そして200採点おめでとうございます!
栃木の方々のレビューは頼もしい限り、本当に参考にさせていただいています。
もう少しとは言わずにマイペースで末永くお願いしますねw

| 2009年6月22日 09:00

皆さん、いつも本当にありがとうございます。
とても励みになっています。

>茨城ラーメン発展願い人様
いやいや私なんてまだまだですw
今年は水戸や土浦周辺も食べに行きたいのですが腰が重くてどうにも。
これからもよろしくどうぞ。

>原チャリ様
はじめましてMR.RAMENです。
綾瀬はるかにあんなことやこんなことをして楽しむ毎日です。
所詮パイ型に少しでも近づけるよう精進いたします。(原文ママ)

>のりぞん様
小山をはじめ県南はますますヒートアップの予感です。
私は最近、佐野がおろそかになっているので
そっちにも攻め込みたいと思います。

>alpha様
ども、抱かれたい男です。
カミソリの入ったメッセが5通ほど来ていましたが
マルベル堂で撮ったブロマイドにサインをつけて返しておきました。
これで安心です。

>チェコフ様
こちらのトレードマーク「の」
他の店でこれほどきれいなナルトを見たことはありませんので
おそらく特注なんでしょうね。
これからもたまに脱線すると思いますので生暖かく見守ってください。

>・様
常連にはタンメンは人気のようです。
私の後のお客さん3組6人中5人がタンメンでしたw
群馬の皆さんに笑われないように
頑張ります!

スーパーくいしん坊 | 2009年6月22日 19:36