夢に出てきた中華そばさんへ訪問です。
こちらは旗の台の「ニボニボチーノ」【https://ramendb.supleks.jp/s/126415.html】の2号店
基本昼営業のみで訪問は難しかったのですが、先週の水曜日の夜営業で、やっとお邪魔出来ました。

17:30 到着
外並びはありません。
開店は17:30だと思ってましたが、先客がいたので17:00からのようですね。
慌てて早速入店
本当はつけ麺を食べてみたかったのですが、初訪問ってこともあり店名でもある「夢に出てきた中華そば¥2,000」をオーダーしました。
カウンター席へ案内され、静かに着丼を待ちます。
厨房は2名体制
カウンターは7席
先客は5名
先客の親子連れがいたのですが、連食をされてたようで情報通り連食はOKみたいです。
本日の連食は最高支払いなのでスルー😒

17:38 着丼
･:*+.\(( °ω° ))/.:+ｵｵｯ
コレは凄い豪勢なトッピングです。
店主の夢😴にコレが出て来たんでしょうね。
A5のローストビーフに煮豚、紫玉葱、ネギ、メンマ、海苔が乗っております
本日は雨☔が降っていたので「雨降り来店サービス」でローストビーフとメンマの量マシを頂きました。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ｲｲﾝﾃﾞｽｶｧ
ローストビーフもレアで噛み切りにくい…(^^)ﾃﾞﾓ ｳﾏｲ
スープは煮干し、青森軍鶏、羅臼昆布出汁でカエシは愛知の醤油を使用しているとのこと。
粘度低めの煮干しに軍鶏のコクがガツンときますね。
麺は伊藤の自家製太麺で、喉越しは滑らかで歯切れはパツパツじゃあ無く、アルデンテぽいポキ・プツンでしょうか。
この食感は他じゃぁありませんね。
秀逸でございます。

17:50 完食
美味しかった。
一杯¥2,000には、かなり怯んだがココは自由が丘🗽、私もムッシュ🥸に成らなければ自由が丘では麺活出来ません。
しばらくは町中華かなぁ〜
ご馳走さまでした。