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「もやしそば(700円)、全部マシ」@つけそば中華そば 山ねこの写真6/18 20時来店。空席あり、すぐに着席。
もやしそば、全部マシで注文。

結構なボリュームでした。もやしのタワーはそんなに量はないのですが、麺はかなり多いのでかなりお腹一杯になります。
スープは乳化なく、カエシのまあまあ効いた豚骨醤油。前回同様、温度はアツーい一杯です。
麺とスープの絡みはかなりいいです。
麺は極太ストレート麺。ちょっと硬めの仕上がり。300g以上はあるんじゃないでしょうか?美味しいです。
豚はぶつ切りのものが5、6個。ちょっと脂多めですね。これはやはり最初にスープに沈めて食べるのがベストでしょう。
完食しましたが、野菜盛りがもう少しないと麺が余っちゃいますね。

全体に完成度以前に比べて高くなっていますねえ。比較的空いていますし、近場の店としてはかなりポイントの高い店です。

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