2024.04.05（金）小雨　訪問2度目　11:40入店　一番乗り 後客1　11:46提供

夜勤明けタンメンを求めて未訪の某町中華を訪問するも2月末で閉業・・・
自宅へ帰る途中に当店を通り掛かりました。
久し振りにここのお店のタンメンが食べたくなり入店。
（約4年振りの再訪です。）
入店して空いている2人掛けテーブルに着席。
すぐに店主さんからお冷やとペーパータオルが置かれます。
そのタイミングでタンメンを注文。
注文から約6分程で提供。

麺は濃い黄色の縮れ細麺。
茹で加減は固め。
噛むと細麺だがシコシコと固さがあって食感が良かったです。
具材は豚肉,白菜,モヤシ,人参,玉葱,ニラ,筍,キクラゲで構成。
豚肉は肩ロースの小間切れ。程よい弾力が残る肉質でした。
白菜などの野菜も程よく熱が通されて食べ易い仕様。
野菜の量は程よい盛りで十分な量でした。
筍は業務用水煮のスライス。癖が無くて食べ易い。
キクラゲはプリプリして食感が良かったです。
スープは若干の濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成？？？
序盤はやや豚骨臭と塩分が強めな印象。
旨味に慣れて来ると化調が強く感じられますね～
油分は適量。
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感が保たれてました。
次回の注文はスペシャルラーメン(野菜あんかけ）？？？
ご馳走様でした。