4月6日(土)､午後12時19分頃に初訪問で店内私で丁度満席外待ち後から12人｡
　こちらはお店のInstagramによると『老舗中国料理レストランで三十年修業し長きに渡り調理長を務め､今まで沢山の人に支えて頂き歩んでまいりました。
これからはシンプルにわかりやすい表現でこの一杯に真心を込めて食べると嬉しくなり元気になれるそんな私の想いを形にしたくてオープン致しました｡』との事｡
　銀座アスターさんからの花が飾られた店内は白基調で広々とした､今日現在向きカウンター5席.4席の計9席に4人掛けテーブル席が3卓､2人掛けテーブル席が1卓ありお水は厨房前にある冷水タンクにてセルフ(入って右側に荷物カゴ､入って左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さん含めて男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはカゴに入った黒いエコ箸とレンゲが備えてあり(楊枝は入って右側)調味料はブラックペッパー､ホワイトペッパーがあります｡
　さて今回は初めてなので困った時の券売機左上のわんたん4個入り醤油らぁ麺1050円を入って左側の券売機にて発券｡
　午後12時34分､注文してから約13分ほどで配膳されたそれは､
　醤油たつ､鶏ガラベースと思われるあっさりしながら旨味を感じる清湯醤油スープに低加水の三河屋製麺製細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は挽肉餡がぎゅっと詰まったわんたん4個に程よい噛みごたえのに豚チャーシュー2枚､シャクシャク食感のメンマ7本に海苔1枚､長ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は塩らぁ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎉🎊｡