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「(1日限定20食)濃厚牡蠣煮干そば¥1100」@麺屋 まほろ芭の写真今回の評価は連れ:85点、オイラが87点となります。

長期予報での☔模様が回復した休日、久しぶりにバスと電車での外出。
連れのリクエストに応え、例年よりも開花が遅れた🌸詣でへ出向きます。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。

目指したのは、京浜東北線蒲田駅から程近いコチラ。
まずは水谷豊主演の人気ドラマ「相棒」のロケが行われた東急プラザ蒲田のレトロな観覧車を記念撮影してから、10時半頃到着すると先並びはなし。
ほぼ定刻に開店した時、後客は2名でした。
券売機で、1日20食限定の濃厚牡蠣煮干そばを選択。合わせて淡麗旨味中華そば醤油の食券を購入し、連れとシェアします。

10分弱で先に醤油が配膳され、すぐに牡蠣ニボも着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

スープは、割り箸が刺さりそうなセメント色のハードなタイプ。
出汁は鶏ガラの白湯に、煮干しを効かせているとのことです。
さらに、牡蠣ペーストをガツンと贅沢に。
レンゲで啜ると多少苦みやエグミはあるものの、とんがった感じは全くなくさすが東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーを受賞しただけありますヨ(^^)/~~~

麺は中細のストレートで、量は135g。
入口に菅野製麺所の木札が置かれていたので、ソチラから取り寄せているんでしょうね。
加水やや抑え目な、しなやかな食感。
濃度の高いコッテリとしたスープとの相性も、バッチリ♪

具は万能ネギ,刻みタマネギ,ノリ,チャーシューに牡蠣の身。
シャキッとしたタマネギは、清涼感を醸し出してくれます。
豚ロースのチャーは低温調理風で、シットリとした歯応え。
牡蠣の身は広島産だそうで、市場でのピークは過ぎているもののまだ新鮮さを保っていてウマ~イ😘

なおシェアした醤油は、煮干しと昆布,鰹節,干しシイタケ,鶏の旨味を丁寧に抽出させ、別に炊いた浅利スープにトリュフを合わせているとの触れ込み。
店主さんが渾身の自信作と豪語されるだけありリッチな香りが楽しめる逸品で、牡蠣共々完食完飲しちゃいました😅

本家の麺屋 ねむ瑠へは6年半前に行きましたが、懐の深さではコチラの方が上回ってたように思います。
「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)2018-2019新人賞」におけるにぼし部門で優秀賞に輝いた実績は、伊達ではないかと。
再訪のチャンスに恵まれたらら、新名物と評判の濃厚海老煮干そばも味わってみたいっすネ😊

続く…

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

私がここに行ったのはもう5年前。
月日の経つのは早いものです。
今は、新名物の濃厚海老煮干しなんてメニューがあるんですね。
美味しそう。

RAMENOID | 2024年4月18日 05:14

おはようです

電車で観光地を巡るのも良いもんですか。
私は花より団子ですからラーメンのみですよね。
なんせ仙台に行った時にはラーメン食べて速攻で帰りましたw
しかし景色が良いと待っている間は自然に浸っています。
今日の麺活2杯も良かった見たいですね😄

黄門チャマ | 2024年4月18日 05:19

おはようございます
桜を見るついでにナイスなラーメンです
この日は魅力的な限定もあって
そちらゲットしつつデフォも楽しめましたね

キング | 2024年4月18日 06:44

煮干しも好きですが

牡蠣や海老と合わせた煮干しも好きです◎

虎ん黄色 | 2024年4月18日 06:53

どもです。
そう言えばここには行ってませんでした。
牡蠣なら行かねばなりませんが濃厚煮干に
後退りする元ニボラーです(笑)

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。

随分前に行ったんですが思いのほか美味かったと記憶しています。
先程自分のレビューを改めて見てみましたが…ぶっ飛んでいますね(笑)
次回あるなら自分も海老を食べたいです。

ひゃる | 2024年4月18日 07:11

セメント色した
濃厚そうなスープに
綺麗に整えられた麺線が
いいですね♪

YMK | 2024年4月18日 08:50

こんにちは。

かなり濃厚そうな牡蠣ですね。
やはりmocoさんにも食べてもらいたいなあ。

glucose | 2024年4月18日 09:27

こんいちは。
これは凄い濃厚そうですね。
こちらもねむ瑠も未訪なんで、まずはねむ瑠を狙ってみます。

kamepi- | 2024年4月18日 10:20

こんにちは。
濃厚煮干しに牡蠣ですか。
コレは美味そう。
見るからに濃そうなスープにレアチャーシューが映えますね。
時間が取れたら行ってみたいエリアです。

ノブ(卒業) | 2024年4月18日 10:30

こんにちは^^

オープン間もなくに同じメニューを食べてました。
その頃は煮干しに飽きていた頃だったので
今ならもうちょい響くと思います。

としくん | 2024年4月18日 10:32

こんにちは。
5年前に行って、そのときは海老煮干食べてました^^濃厚牡蠣は大好きなジャンルなので、これのほうが響きそうです!桜、弘前も見ごろを迎えています!

poti | 2024年4月18日 12:19

こんばんわ。
牡蠣ガツンの煮干しそば、いいですねえ。
この店に行ったのはもうずいぶんと前になりますが、僕も同じものを食べて好印象があります。

まなけん | 2024年4月18日 19:28

一瞬、鴻巣にあったお店かと思いました😅
あそこは夜逃げしたラーメン屋だったし、ラーメンの種類も違うから
全くの別のお店でしたね!

きゆう | 2024年4月18日 20:15

こんばんはぁ~♪
本家も未訪なので😅
牡蠣はスルーでお願いしますm(__)m

mocopapa | 2024年4月18日 20:35

こんばんは
桜見てからのラーメン良いですね🌸
限定20食が食べれて羨ましいです♪

ヒデ | 2024年4月18日 21:17

naoさん こんばんは。
カキニボっすか。牡蠣でセメントやるお店も多くなってきたっすが、セメント煮干と合わせているところがおもろいっすね。

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

懐かしい店です。エビを使った新名物があるんですね。
ちなみに自分も今回と同じメニューを食べましたが、限定ではなかったような。。
さらに濃厚なのかな。。

なまえ | 2024年4月19日 06:08

こんにちは。

いいですね~このスープの色

濃厚な煮干しが食べてくなって来ました (^^)

Stag Beetle | 2024年4月19日 16:50

こんにちわ~!

ずいぶん遠くまで行かれましたね。
美味しそうですが自分の場合先ずは「麺屋 ねむ瑠」さんですかね?
オープン以来行ってみたく思っているので。

バスの運転手 | 2024年4月21日 14:49

約5年前に食べて大満足したお店です✨
同じメニューを食べたので次回は違うメニューで満足したいですね☺️

川崎のタッツー | 2024年4月23日 10:16