500円。2024.04.06(金)、25:20頃。先客4人。空きっ腹に吞んでばかりだったので隣りの中華そば専門 一麺からハシゴ。卓上にはおろしニンニク、拉麵胡椒、一味、醤油、辣油、酢。
味の好みは特に聞かれず注文しなかったような。5分ほどで配膳。

旭川ラーメン特徴wiki先生抜粋
「魚介類と動物系(豚骨・鶏ガラ)のＷスープに醤油ダレスープ。多めのラード。低加水縮れ中細麺」

白湯豚骨魚介(？)スープ。油滴がほぼ全面に。やや熱め。
本場で食べたことはないものの、こんなビジュアルだっただろうかと。
博多っぽくも感じられる白湯豚骨味メイン。魚介風味はほぼわからず。
クリーミィでまろやかだが味わいは濃いめ。
醤油自体の風味は強くないが、塩気はしっかりあり。

断面角の黄色い中太縮れ麺。※料理写真参照
西山製麺っぽいがどうだろう。神田味源と同じなら「丸太 太兵衛」かも。
好きなタイプ。やや硬め。加水低めで小麦風味しっかり。
啜り切りちょいくらいカット。啜り心地、スープ絡みともによく、相乗効果あり。
麺量は普通から若干少なく感じた。

やや薄めバラ巻きチャーシュー1枚。豚味味付けありで旨い。
メンマちょいコリ、普通。長方形海苔1枚。味玉ハーフ。

中盤から卓上のニンニクでパンチを追加し、サラッと完食。
500円！ 久しぶりにワンコインラーメンを食べた。
旭川しょうゆっぽくない気もするが、本場未食なので不明。
呑みの〆に良いしっかり味のラーメンで旨かった。点数はCP込み。