(このメニューはすでに終了しているのであしからず)

こちらで軽い飲み会？を行うことに～
店内はそこそこのお客でにぎわっていた。案内されたテーブル席に腰おろしした後にメニューを閲覧👀
まあ色々頼みましょ！ということでお酒につまみやら注文～
呑んで食って語らっていたところに私が注文した４月の限定の天津麺(780円)が着丼！

[餃子] https://gyouzadb.supleks.jp/review/1713962.html

トッピングはまさしく天津飯の上の部分が乗っかったもの！卵とじの中には桜海老はあまり入っていない様子。そのほかに刻まれた竹の子、ネギ、シイタケが入っている。まさしく天津といった様相で、一体となった旨さに食感が堪能できる。卵の炒め具合に調味料のさじ加減が絶妙というべきだろう。

スープは基本ベースの醤油の模様。あっさりながらもじわじわコクなどが効いてくるもので、天津から合わさった味わいも重なって良いうまさを奏でている。油は控えめ。派手ではないが、淡麗派にはありがたいものといえよう。

麺は縮れた細麺。自社製麺とのことで、小麦粉は中華麺に最も適した国内最高の準強力粉を使用し、麺の黄色はクチナシ100％を使用、かん水は国内産を使用した細縮れ多加水麺とのこと。コシはよい弾力があって良いもの。のど越しはするりといけて良好。絡み吸いつきはスープを吸って乗せてよいもの。麺量は130gくらいで適量。落ち着いていただけるほど良いうまさのもので納得。

４月の一杯は程よい旨さが楽しめて良かった！
飲み食いにラーメンをキメルならここはありだろう！