今回の限定はズバリ「マルスー+蛤+ポルチーニ」を絡ませた旨味のスリートップフォーメーションの一杯です！過去の限定メニューの美味しいとこ取りの布陣であり、食べる前から絶品の仕上がりが想像できます！

さておきまずはスープを一口。瞬間蛤の奥深い味わいとベジポタの滋味深いコクが炸裂します！クリーム系とはまた違う何とも言えないマッタリ濃厚なスープにポルチーニの風味が加わることで思わず唸ってしまうような美味しさです。更に後半はダメ押しとなる蛤玉を混ぜ込むことにより、味に一段の奥行きが加わりノックアウトされますw

麺は太平打ちの手揉み風、加水高めのツルモチ系。毎度の自家製うまうま麺です。濃厚スープの持ち上げも申し分なく、レンゲが不用な感じですw食感や風味がしっかりした麺で、強力なスープにガッツリ拮抗しています。麺とスープが互いに旨味を引き出し合っているイメージですね！

具材は「マルソンらぁ麺」(過去の限定メニュー)の牡蠣を蛤玉にチェンジした感じです。切り干し大根や刻みタマネギも良いアクセントですが、肝は何と言っても蛤玉です。仄かな苦味も含めて丼全体の味わいをグッと引き上げてくれます。

総体としては、蛤、野菜、ポルチーニの旨味だけを抽出したような至極の一杯と言えます。過去の限定もそうですが、どれも当店でしか味わえない貴重な逸品であり、そんなメニューを送り出し続けている当店のポテンシャルには毎度のことながら本当に驚くばかりです。ともかくも次なる戦慄を求めてまた来ます！