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92点
ねぎそば（こってり）[ラーメン/塩]
田中そば店 九段下店（東京都千代田区）井之頭イチロー

「ねぎそば（こってり）」@田中そば店 九段下店の写真【麺】
多加水の中太平打ちぢれ麺。
茹で加減柔らかめでモチモチ・プニプニの食感。
麺量は個人的に適量。
【スープ】
動物系メインの出汁で、あっさりとした優しい塩味に
背脂の甘みを感じるスープ。
途中から卓上の香唐を投入して香ばしく辛いスープへ
味変。

美味しいラーメン。

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