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「塩煮干ソバ」@煮干中華ソバ イチカワの写真with dad

新メニューということで優先レビュー。

店に11時40分頃ついて23人並んでいた。
50分くらい並んで店内へ。
注文制で上記メニューを注文。値段は醤油と変わらず950円。
約10分で着丼。

スープは前回同様がつんとくる強い煮干し。
やはりいつもよりしょっぱいがこれが逆に良いかも。

麺は低加水の細麺ストレート。
麺量は130。

具はチャーシュー、ネギ、海苔、味玉。

チャーシューはスモーキーで美味い。

味玉はしっかりと出汁を感じる。

ある程度たべたところで和え玉を注文。

和え玉もネギになっている。
次は久しぶりに生卵つけようかな。

今回も美味かった。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

新メニューですか。
これは行かねば。
新しい仕事は平日に休みがあるので、行きやすくなったかも。
大学はまだ始まらないんですか?

RAMENOID | 2024年4月10日 05:08

どもです。
駐車場の問題がなければ、並ぶのは
我慢できるんですが、どうなんでしょ😅

こんおはようございます😃

もう10年前、当時「S」と言ってた
塩を食べました。
懐かしい、久々に食べてみたいすねー

としくん | 2024年4月10日 07:41

塩の付くメニュー

驚き!!?

あたしも、毎回黄色いコップを選びます

とあさん、是非、虎党へ◎

虎ん黄色 | 2024年4月10日 07:52

とある大学生のラーメン日記さん、おはようございます。

煮干しも割と好きになってきたのでいいなと思いました。
和え玉を頼んでこその完成系な気がしますね。

ひゃる | 2024年4月10日 08:22

こんにちは。

煮干しも完全復活したようですね。
地元民ではないので駐車場がやはりネックです。

glucose | 2024年4月10日 10:10

大台ですね。
塩味強めは狙っての事かもしれませんね。

おゆ | 2024年4月10日 11:42

こんにちわ。
相変わらずな人気ですね♪
以前に増して煮干しのインパクトありそうですねw
スモーキーなチャーシュー美味しそうです♪
( ̄¬ ̄)

麺スタ | 2024年4月10日 12:23

こんにちは。
コチラなら塩でも間違いはないでしょうね。
RDB始めた頃に一度だけしかいただいてませんが、煮干しにハマるきっかけをくれた名店。
仕事が落ち着いたらこの塩をいただいてみたいです。

ノブ(卒業) | 2024年4月10日 13:12

ども✋

まさかの塩⁉️
塩味強めは想像通りかな😆
限定っぽいから行かなければ🚙

シノさん | 2024年4月10日 17:54

こんばんは

『塩煮干』というと一般店では、アッサリな煮干しな印象。
10代の方でもガッツリで塩気も強めに感じるとなると、
40代の自分の身体にはハードすぎるなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年4月10日 23:25

こんにちは

自分も頂きました。
結構いい感じでした。
土曜日にレビュー予定です。

ももも | 2024年4月11日 20:50

とあ大さん、こんにちは。

新メニューレポお疲れ様です。
コレは遠征で行っても平日限定でハードル高過ぎます。

麺の線が綺麗で、パツパツなんでしょうね。
限定は無理でも行きたいです。

グロ | 2024年4月14日 12:03

どもです!
塩ダレですか
よりソリッドな塩気がありそうですね、気になりますよ

さぴお | 2024年4月17日 19:20