kamepi-
そば変態
モモンガ
cheese
とうま
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コメント
こんばんは
臨休は残念でしたがナイスなリカバリーでしたね
色々と賞を取ってる名店ですね
完成度も高い塩ラーメンで旨み満点ですね
キング | 2024年4月12日 23:18おはようございます^^
こちらでは味噌をいただきましたが塩も美味しそうですね。
サンデー毎日 謳歌してますね(*^-^*)
mocopapa | 2024年4月13日 06:03こんにちは
お目当ての臨時休業は残念でした。
でもこちらでいい一杯に出会えましたね
今日は都内へ行く予定です。
ももも | 2024年4月13日 06:10ここは行きましたが、そんな評価を受けた店になってるんですね。
離れの方が未訪なので、機会を見て。
RAMENOID | 2024年4月13日 06:26ガッツリラーメンが好きだと思われがちですが
本当は、こんなタイプの鶏出汁の清湯を塩でが1番好みなんです◎
虎ん黄色 | 2024年4月13日 06:32こんにちは。
こちらはRAMENOIDさんも行かれていましたね。
相模原って行ったことないので全く分かりません。
glucose | 2024年4月13日 08:27おはようございます😃
18までこの辺りでタムロしてました😆
当時はそれこそどさん子と町中華ぐらいしか
ありませんでしたよ。
いずれ再訪してみたいです。
としくん | 2024年4月13日 09:30こんにちわ～
旨そうですね～。
ずっとBMしてますので、いつか行ってみたいです！！
たく☆ | 2024年4月13日 09:59おはようございます
流石のリカバリー👍
そしてとても美味しそうです♪
ヒデ | 2024年4月13日 10:08こんにちは。
Niceリカバリーですね＾＾こちら前の職場からそこまで遠くなかったのでいつかは行こうと思ったんですけどね！結局行けてません(>_<)
poti | 2024年4月13日 10:20いわゆる神奈川淡麗系でしょうか。
丁寧に作り込まれた様子が伝わります。
おゆ | 2024年4月13日 15:37kamepi-さん、こんにちは。
味玉付きで950円とは良心的と感じますね🥚
今は自分はそちらの方に思考をシフトしてイメージトレーニングを初めています。
塩でも濁り有るスープは意外と好きです♪
ひゃる | 2024年4月14日 10:05こんにちはです。
高い前評判を裏切らないお店みたいですね～
見た目からして納得の一杯！！
甚平 | 2024年4月14日 15:50おはようございます。
登録して６年目で初訪ですねｗｗｗ
こちらのお店はオープン間もなくの頃近くに用事があったので見に行ったのですが行列でしたね
遠いので機会があれば！
Stag Beetle | 2024年4月15日 09:53どもです！
なかなか鶏が強まりましたか
相当昔の訪問なのでまたいかなきゃ…
さぴお | 2024年4月17日 19:42こんばんわ～！
「一番いちばん」さんは残念でしたがナイスリカバリーになったようですね～♪
両店とも自分も気になっているんで参考にさせて頂きます。
バスの運転手 | 2024年4月17日 22:24
町田の中華そば 一番いちばんに行ってみると臨時休業の貼紙。未訪の此方を思い出して訪ねてみた。第19回TRYラーメン大賞新店味噌部門第二位 新店塩部門第九位、食べログラーメンEAST2023にも選ばれている名店だ。
場所は小田急相模原駅から5分ほどでイトーヨーカドーの裏手。店内は奥に細長く客席は厨房前にカウンター8席。席の間にはアクリル板が設置されている。店主さんと助手の２人体制。
12時丁度の入店で先客4名。直ぐに後客が続き満席になった。
券売機で味玉塩の食券を購入。蒸し暑かったのでビール中瓶600円も追加した。
ワンロット2杯づつの丁寧なオペレーションをビールを飲みながら眺めていると、丁度飲み終わったタイミングで丼が配膳された。
スープは鶏清湯塩。表面には鶏油がはられ、まずは鶏の旨味がブワリと広がる。スープの出汁感も鶏がメインで旨み満点。キリットした塩ダレが輪郭を引き締めこれは旨い。オープン当初は魚介が強めだったようだがこの日は乾物系魚介が優しく下支えといった印象だった。
麺は自家製の細麺ストレート。パツンとした食感で初めはスープの絡みが弱めだったが直ぐに良くなった。量は普通～やや少なめ。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、糸唐辛子。チャーシューは煮豚バラロールと鶏胸肉の低温調理。豚チャーは大判でいい出来だ。鶏チャーも肉厚でシットリして旨い。味玉は黄身が少しながれるくらいの攻めた茹で加減。メンマは枕木状でシャキシャキ。味付けは上品で旨い。紫玉ねぎはシャキシャキとしてスープに良く合う。
一気に麺と具を完食。スープも飲み干し終了。店主さんのスキルの高さが伺える完成度が高い塩ラーメン、ご馳走さまでした。