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こちらのお店へ訪問しました。鶏白湯発祥のお店らしいです。スープは炊き出された鶏の旨味を感じさせながらも比較的軽やかで飲みやすさのある無化調鶏白湯です。粘度もあまりなくどさが一切ないスープなのでぐびぐび飲めてしまいます。焦がし葱や香味油によって若干のまろやかさがブーストされまた違った側面も楽しめます。麺はやや固めほどの茹で具合で加水低めの細めストレートタイプです。歯応えが楽しくリズミカルに最後までいただけました。バランス的にはやや麺が印象強めくらいのチューニングです。美味しい一杯でした。ご馳走さまでした！
北崎ウンターデンリンデン
⚽️チェケ☠️♏️
メシマス・メニホーソ
ヤマタカ
鶏白湯発祥のお店らしいです。
スープは炊き出された鶏の旨味を感じさせながらも比較的軽やかで飲みやすさのある無化調鶏白湯です。
粘度もあまりなくどさが一切ないスープなのでぐびぐび飲めてしまいます。
焦がし葱や香味油によって若干のまろやかさがブーストされまた違った側面も楽しめます。
麺はやや固めほどの茹で具合で加水低めの細めストレートタイプです。
歯応えが楽しくリズミカルに最後までいただけました。
バランス的にはやや麺が印象強めくらいのチューニングです。
美味しい一杯でした。
ご馳走さまでした！