本日のディナーは一時休止してた醤油らーめんをまた始めたこちらのお店です
いつまた休止するかわからないので食べに来ました

１８時３７分着。先客ほぼ満席。後客４名。人気店です
お店の扉を開けると満席か？と思ったら店主さんがこちらを見て、手で◯を作り座れる合図
券売機にて表題を購入して食券を店員さんに渡す際に「特製にはつくねが付きますがよろしいですか？」とコール
了承してることを伝え待ちます
お水はセルフなのですが、食券を渡した後に汲みに行こうとすると、店員さんがスカサズ持ってきて下さり気の利く何気ないサービスも心地よい
店員さんは店主さんと男性店員の２人体制です

そして待つこと８分で着丼。見た目　サイコー！あれ？チャーシュー３枚に変わりました？
では一口・・・鶏主体の出汁はガラ？を使ってるのだろうすっきりとキレがあり、コクのある醤油のカエシと節系等の豊潤な魚介出汁が合わさった極旨スープ
この極旨の醬油らーめんを休止するのは何故なのか？
麺は中くらいの太さのツルプリタイプ。スープに負けない歯切れのよい太さが絶妙に合う
チャーシューはローストポークタイプで、生過ぎず硬くならないギリギリのミディアム。味付けも程好く増しありあり
しかし残念なことにチャーシューの増しは設定にない
実山椒のつくねは以前のものとは変わっているがホワホワさは変わらずこちらも絶品。このつくねが食べたくて来てるフシもある
ところでつくねの追加は２セットまでとあるが、全部まし＋つくね２セットでもいいのだろうか。。。？　今度聞いてみよｗ
塩味玉は穏やかな塩味が抜群にうまい
海苔は香りよし、メンマも筋なく秀逸に出来ている
いつの間にか完食。いつの間にかスープも完飲

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらい？大盛りあり、ご飯ものあり
清湯系スープのラーメンの中では最高峰！私の一番好きな一杯でした
ごちそうさまでした。また来ます