広島寄せ慣れ親しんだ温かい山陰弁と優しい牛骨出汁に慣れた頃
隠れソウルフードと謳われる香ばしさとパンチ伴う野菜ラーメンを。

牛骨文化の倉吉米子のみならず鳥取県内で間違いなく1番の行列店。
尾道出身の先代店主から味を受け継ぎ県内の名店として長年牽引を。

1984年創業の米子行列店。鳥取豚骨で一番人気と呼ばれる超名店。
現在は二代目女将含む迅速作業の女性3名で営業する温かい雰囲気。

11時から15時のみの高ハードル。店舗裏には15台の駐車場も完備。
行列を受け入れる体制も万全で次々と食いしん坊を乗せた車が入場。

12時で外待ち10名の人気振り。列接続から着丼まで約30分と早め。
駅から徒歩厳しい立地で平日木曜にここまで待つとは正直驚きです。

ラーメンとみそ二大構成。焼豚ワンタン 激辛 野菜 特徴と好み変則。
客のほとんどがウリの芳ばしシャキ野菜野菜ラーメンかみそ野菜を。

仕切りL型カウンター8席に4人卓2つの店内温かいゆったり佇まい。
卓上には一味唐辛子 山椒 おろしニンニク 白黒胡椒にラー油構成。

メイン調理の女将に中華鍋で豪快に野菜炒めるベテラン女性助手と
迅速作業で盛付けとホール仕切る若女性の素晴らしいチームワーク。

大山鶏に鳥取県産豚骨と煮干出汁ブレンドしたビリッと衝撃醤油に
良質小麦使用の自家製ツルパツ麺と鳥取県産のパサミシ豚肉乗せ。

大量香ばし野菜ラーメンに対しデフォは出汁旨味沁みた豚もも肉が。
噛み応えジューシー肉に豆付シャキもやしとコリコリ平メンマ盛り。

完全に搭載過多の舌触り弾ける化調入れすぎ歴代最高潮の刺激出汁は
オイリー香味油に淡い醤油ダレと野菜乾物旨味上回るジャンク増し。

歯触りクチりエッジ効かせた低加水硬め仕様の自家製ストレート麺は
啜るたび出汁旨味纏う麺肌滑らかコシ弾力跳ね返しのツルポク食感。

胡椒と一味塗して動物ガツん出汁から更なる脳天貫く爽快な舌触り。
茶濁醤油に浸かった噛み応え豚肉と軽快プリモチ麺頬張る至福時間。

我慢して行列並び敢えて外した人気の香ばし野菜ラーメン回避して
デフォ醤油喰らいつつも間違えであって欲しい化調ビリッと春の雷。

認めざるを得ない米子で価値ある大行列に並ぶ鳥取常連と伝統名店。
次回あ来たなら芳ばし推し野菜ラーメンと味噌を奥さんと堪能しましょ