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81点
岩のりラーメン　大脂[ラーメン/煮干し]
背油中華そば 福鳳（東京都杉並区）Mackie

「岩のりラーメン　大脂」@背油中華そば 福鳳の写真意外と普通な一杯

あっさりした味わいと
表面脂のギャップ
これが燕三条背脂煮干しラーメンかぁ

源流である杭州飯店が中華料理店だったことを
思い起こさせるスープ

尖りが好きなので個人的には少し物足りなかった印象
25時まで通し営業なので、ラーメン食べたい！
が先に立つ方にはおすすめ

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