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「煮干そば極」@煮干中華蕎麦 舞〜Mau〜の写真平日の13時前に到着、前客7人、後客4人で、待ちはありませんでした。
食券を購入し、席に座った後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは、非常に濃厚な動物系と煮干しが合わさったスープでしたが、エグ味は感じませんでした。
麺は、細目のストレートで、パッツン系でした。
具は、チャーシュー2枚、海苔、生のタマネギでした。
丼が切立型でスープの量が少ないなーと感じながら、スープも完飲しました。

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