ЯAGE®︎
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73点
91点
コメント
おはようです
この頃、私は煮干しは濃厚より淡麗の方が良くなって来ています。
濃厚も好きですよ。
しかしЯAGE@さんは濃厚民族ですよね。
パンチがあるメニューが好き見たいですからね😄
黄門チャマ | 2024年4月13日 04:49晴さんの濃厚煮干しですね。
やっぱりハイレベル。
ご無沙汰してるなぁ。
RAMENOID | 2024年4月13日 07:47ЯAGE®︎さん、おはようございます。
煮干しも食べるようになって日も浅いですが好きですよ。
セメント系は苦手ですが程々の粘度が好みです。
ひゃる | 2024年4月13日 08:08おはようございます。
濃厚煮干は食べたことないですが、こちらはハイレベルですよね＾＾2回行って2回とも限定食べているので、これ食べてみたいです♪
poti | 2024年4月13日 08:51こんにちわ～！
此処は間違いないですよね。
ラーメンしか食べた事ないんで、いつかつけ麺が食べてみたいです。
バスの運転手 | 2024年4月13日 11:59おばんです ども。
今時の価格ですが、豪華なチャーで いい感じですね。
玉ねぎ、海苔、スープとの結合が いい感じですね。
村八分 | 2024年4月13日 19:49>>黄金チャマさん 確かに濃厚民族かもしれません。この日は食べませんでしたが和え玉が相性抜群なんですよね。
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:35>>RAMENOIDさん ぜひ久しぶりに行かれてみてください。煮干しは特に間違いなくおいしいです。
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:35>>ひゃるさん 煮干しも食べるようになったんですね。粘度って注文時に言えば調整してくれるかもしれないですね。試したことないですが…
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:37>>potiさん こちらはやはりハイレベルですね。ぜひ煮干し系も食べてみてほしいです。結社さんとの比較レポとか期待しちゃいます。
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:39>>バスの運転手さん つけ麺は定番メニューには無かった気がします。限定メニューなどであるのかもしれないです。
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:41>>村八分さん トッピング無しのデフォメニューにしては価格そんなに悪くないかなと自分は思いました。チャーシューが立派でおいしいの2枚乗ってましたので。
ЯAGE®︎ | 2024年4月14日 08:43こんにちは。
高得点ですね！
＞粘度もあるけどクセはなく苦味は無いけどビターな口当たりと旨味が口内に広まる
⇒これは旨そうです・・・啜ってみたいですね～
jim | 2024年4月20日 13:09
しばらくぶりに麺処 晴を訪問しました。
煮干し系メニューがあったらいいなぁと思って券売機を見るとありました。これが煮干しに違いないということで即決、店内でしばらく待ってカウンター席へ。
お水はセルフですが一杯目はは出してくれました。スタッフさん2人によるオペレーションですね。小鍋でじっくりと煮干しスープを炊いているのを眺めながら待っていると着丼です。玉葱や岩海苔、三葉があるのは好印象です。
スープを飲んでみるとめちゃくちゃ美味いです。
複数種類の煮干と片口鰯などで出汁をとっていると思われます。粘度もあるけどクセはなく苦味は無いけどビターな口当たりと旨味が口内に広まるところがたまらないです。麺は硬めというかパツンとした食感のもので相性抜群ですね。
チャーシューはしっとりとした食感のロースとバラ部位の2枚入りです。ロースト感もあり香りも味も絶品ですね。色も見事な桃色で映えますね。
煮干し使いが巧みでありチャーシューを含めて計算されて作られているハイレベルな一杯、流石です。
この日は和え玉しませんでしたが隣の人が食べていてすごくよさそうでした。
再訪は確実かなと思います。煮干し好きにはたまらないですし普通の中華そばもおいしい。たまにある限定も斬新なメニューが多くて驚きや発見もあるのでなかなか飽きないお店です。
ごちそうさまでした。