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「もりそば(大)700円+ チャーシュー200円」@まる福 大勝軒 江古田駅前店の写真今日は大勝軒系列のこちらに食べに来ました。

江古田駅を降りるのは本日が初めてだったんですが、こちらもちょっとしたラーメン激戦区なんですね。

江古田駅からまる福さんに向かう途中の商店街に3件程らーめん店があったかと思ったらまる福さんの向かいや隣も美味しそうな今風のらーめん店があります。メニューだけみると途中で、つられて違う店に入りそうになりますね~www

今日の目的は、まる福大勝軒の四角い中太麺です。

14時過ぎでしたが店内には6~7名でにぎわっています。
自販機でもりそば(大)とチャーシューをぽちっとな!

カウンターで待つこと5分でもりそば登場です。

麺は、期待通りの四角い中太ストレート麺。
ちょっと期待していたようなコシはありませんが、プヨプヨしていて弾力のある麺です。大勝軒では珍しい麺ですね。そのまま食べるとかすかに小麦とたまご麺のような味がしました。美味しいです。

つけ汁は、大勝軒本店や所沢大勝軒とは違って豚骨魚介スープがベースのようです。甘みと酸味の方が前面にでている感じのスープです。まる福さんオリジナルなんですね。

具は、つけ汁には、のり、ネギ、なると、メンマ、豚の小間切れ、あとゆで卵なのに半熟な卵です。チャーシューは、バラのロールチャーシューでこちらのオリジナルですね。

追加の炙りチャーシューは、香ばしくて味付けも良く美味いです!!
チャーシューの上にはネギとスライスしたみょうがで飾りつけされていました。

最後にスープ割を頼むと、ミニポットが提供されました。
スープ割る前に、レンゲに注いでスープを確認してみるとスープ割のスープは、しっかりとダシのとれた茶色い濃い魚介スープでした。

スープで割ると甘さが抑えられ魚介の旨味で美味しく頂けました。

大勝軒本店のイメージは、魚介醤油か醤油のイメージがあったんですが、最近の大勝軒系列のお店は、少しずつ豚骨魚介にシフトされつつあるんですかね?

この麺に豚骨魚介で提供されると大勝軒というよりも比較対象が変わって来ますね。

つけめん10○で食べたあとだったんで、ちょっと物足りなさを感じました。

炙りチャーシュー美味しかったです。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~♪

 今日は此方でしたか~
 どうして大勝軒系のもりそばは、甘くて酸味の強い店が多いのでしょうか?
 麺も少し違う様ですね?僕のイメージは丸い断面でモチモチしたかんじなんですけど
 バラロールのチャーシューも大勝軒系では珍しいです、しかも炙りも有るなんて
 かなりオリジナリティの有るお店ですね。

voice50 | 2009年6月19日 23:35

ど~もです!

 あまりお口には合いませんでしたか?
 自分的には結構旨かったんですけど、甘酢の大勝軒ですからねぇ・・・
 賛否が分かれるのは仕方ないんでしょうかね。
 またいいお店あったら教えてください!

あーパパ | 2009年6月20日 08:32

こんちわ^^
追加の炙りチャーシューが旨そうですね~。

江古田は未訪の地ですが、結構な激戦区の様子。
この地もチェっクしておかねばならないようです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年6月20日 09:17

おはです。
少し本家の系統からヒネリを加えているようですね。
アマカラスッパの系統から少し外れてくれれば、僕的にはうれしいんですけど(^^ゞ
炙りチャーシューは大好きです。(あとビールね♡)

たっくん | 2009年6月20日 09:18

voiceさん、

 おはようございます。
 こちらは、見た目は大勝軒なんですが麺もスープも具もアレンジされています。 四角い麺と炙りチャーシューは美味しかったですよ~

あーパパさん、

 おはようございます。
 >あまりお口には合いませんでしたか?
 大勝軒は好きな方なんですけど豚骨魚介に甘酢が強いのはちょっと苦手でした。
 自家製麺と炙りチャーシュー美味しかったです。
 前日につけめん10○で食べたあとだったんで、ついそちらと比較してしましました。m(_ _;)m
 次回は和風つけめんにチャレンジしてみます。

まるまるさん、

 おはようさんです。
 こちらの炙りチャーシューは香ばしくて、あつあつで美味しかったですよ。
 >江古田は未訪の地ですが、結構な激戦区の様子。
 店の雰囲気からして新店が多そうでした。これからが期待ですね♪
 江古田駅の周りは大学生でいっぱいでした。

たっくん、

 どーもです。
 >少し本家の系統からヒネリを加えているようですね。
 和風つけめんやキムチつけめんというのもありましたよww
 和風つけめんの方が美味しそうに見えました。
 ここの炙りチャーシューも焼肉チャーシュー系でしたよ (o^∇^o)ノ
 今日は、グリーンカレーらーめんにしようかと思っています。

麺’s | 2009年6月20日 10:32