Item: 飯村製作所
Rating: 60
Author: HAL

60点

HAL

あくまでも個人的な感想です。スープのカエシの醤油が甘くて苦手。化調は苦手ではないんだけど、入れすぎなのかスープとの相性が悪いのか、スープの変な甘さを引き立たせてしまっています。麺は、自家製とのことですが、スープとの相性が悪くコシのない麺で、茹でてる際に麺が折れてしまっている？丼の底にボロボロと麺が残っています。チャーシューは程よく燻製されていて香りも良く美味しいのですが、このラーメンに合ってないですかね。色々ないいとこを詰め込んでみたけど、バランスがおかしなラーメンって印象でした。