ラーメン二郎 立川店
大ラーメン ぶたダブル
ヤサイマシマシ/アブラマシマシ/にんにく

土曜夜、開店20分前に到着。待ちはまだ0人であった。
直前にビール1瓶とプリンを間食したばかりであったが、赤身脂身様々な部位が入ったぶたダブルの存在に気を惹かれプッシュ。

先に他卓の麺少なめ、小ラーメンが着丼し、大ラーメンは最後に着丼。丼がデカい……。

麺はぷりぷりとした食感の平打ち。このぷりぷりさは他の二郎ではなかった独特の食感である。うどん程ではないが喉越しもある。

スープは多少の乳化がされておりカエシのキレを感じさせられるスープ。そして溢れんばかりの旨味成分。麺越しにも凄く伝わって来る……！

ヤサイはシャキ目でキャベツもちゃんと入っている。キャベツは黄緑色の他にも緑色の部位が入っており、二郎にしては珍しく濃い緑色を見ることが出来る。

そしてお楽しみのぶたに食らいつく。まず最初に食べたぶたは赤身がしっかりと詰まっていた。スープと相性◎。他にも脂身メインのもの、表面が赤身メインで裏面が脂身メインのものなど様々な部位が乗っていた。終盤には｢おっと、君はぶたですか。それともトッピングのアブラですか。｣なんて思ってしまったり。

終盤にはかなりペースを落とし、今まで食べた二郎のキツさトップオブザイヤーを受賞。
最後にぶたが何枚か余った時はかなりしんどがったが、何とか完食。
当然ながら至高の一杯。

ご馳走様でした。