hiroto
にゃんこ団
中和田天神
えーす
コメント
hirotoさん、こんにちは。
ファットンということで二郎系かと思ったら、
だいぶ捻った感じの二郎系という感じなんですね。
たくさんの海苔は家系を想像させます。海苔で麺を巻き巻きしながら食べると面白そう。
ぬこ＠横浜 | 2024年4月17日 18:26ぬこさん、こんばんわ！
私も最初は二郎系かと思ってましたが、これは違いますねー よく考えられてると思います。見た目はまあまあ凄いですが、食べ終わった後は胃がスッキリ！(笑
海苔も型崩れしにくい麺類に適した海苔ですね。新たなジャンルだと思いました。
まさにF系、、
hiroto | 2024年4月17日 20:04見た目よりもスッキリ・さっぱりですか。
タレの功績が大きそうですね。
おゆ | 2024年4月18日 07:49おゆさん、おはようございます。
そうですね。 タレが二郎系のそれとは違いますね。でも、物足りない感じではなく
ガッツリいけるんですが、そのあと胃が軽いといいますか、よく考えられてると思います。
hiroto | 2024年4月18日 08:18こんにちは^^
クリアでさっぱりしたタレなんですね。
海苔で巻いて食べるの大好きなので8枚あると嬉しいですね。
Ｆ系の新しい混ぜそばに興味津々です(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2024年4月18日 15:06mocopapaさん、こんにちは！
大盛りじゃなく、並盛で１５０gなので、全然食べれると思います。
そしてこちらのタレはホントに胃がもたれないというか、たらふく食べてもスッキリ系なんですよね！
海苔もしっかりしているし、色々巻くのに良いと思います。（笑）
hiroto | 2024年4月18日 17:14
店内3席空いていたので、すぐに入店着席出来ました。でも、すぐに満席になり、外待ちも発生してるようですね。
今回の注文は、混ぜそばを食べたかったので、【醤油まぜそば 大盛り1000円 九条ネギ200円 海苔150円 生姜50円】で、フリーTPでニンニク、アブラを。
すぐにロットに入ったみたいで、10分もしないうちに配膳終了！
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12848734961.html
【具材】
豚バラ肉・茹でキャベツ・九条ネギ・海苔・海苔８枚・ショウガ・フライドオニオン・鰹節という構成。
【麺】
村上製麺製中太平打ち麺。湯で加減、若干柔らかめな感じですが（麺の特性によるものかもしれません）まぜそば的にちょうど良く、小麦の風味が美味しい麺ですね。
【タレ】
粘度はサラッとしたタイプで、塩分濃度はそこそこ。油加減もそこそこ。クリアなタレですが、動物系出汁感はしっかりあり、そこに合わせた醤油ダレも絶妙なバランスで効いていて、サッパリながらも良い味が出てます。
【実食】
まず、天地返しを繰り返して麺を啜ってみると、タレと良く絡みますが、脂や粘度で絡むという感じではなく、スッキリサッパリしてるけど美味しく啜れるという他店にはないタイプ。
海苔で巻いて食べてみたり、九条ネギや茹でキャベツと一緒に食べたり、そしてバラ肉と一緒にと、色々な楽しみ方が出来るし、最後まで飽きないで食べれるまぜそば。
これは、ご飯と一緒に食べたら美味しいでしょうね？ J系でも、G系でも家系でも無い、まさにＦ系！
オンリーワンな一杯を堪能しました。
他の味でも試してみたいです。
ご馳走様でした！