一周年記念を頂きに～
開店前から並びが出来るのは人気の表れ～
開店時刻になり、暖簾がかけられてからスタッフ総出で挨拶～。その後オープンとなり、まずは券売機へ。指定の券を購入してスタッフの案内があってから食券を渡した後に通されたカウンター席に腰おろし～
抜かりなく指示などをする店主達を眺めながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼＼(^o^)／

【宮元製麺1周年イベント㊗️】
4/14
11時~15時
17時半~売切れ次第終了

おめで"鯛"ラーメン🐟 ¥1000-
限定150食　並盛り150gのみ
トッピング：大判チャーシュー二枚.ドライトマト.芽ネギ.タマネギ
ライスご注文の方ワサビ、あられが付きますのでお茶漬けにしてお召し上がりください！

[挨拶]　https://youtu.be/4p5pic6lUx0

細かいことは上記の通り！
トッピングは芽ネギは中央に添えられていて、好対照の色合いだからこその色彩的効果がよい！その下のトマトはスープなどを吸うことで戻り、甘味などの効果を発揮！チャーシューは丼に目いっぱい広がられていて、薄目ではあるが脂の乗りの良さに旨味が格別！さらに汁と合うことでさらに旨味マシといった様相！その下には刻み玉ねぎがあって、酸味などが効果的！

スープは濃厚スープと合わせた鯛。淡麗かなと考えていただけに個人的には意表をつかれた！動物系と鯛との掛け合いは見事で、変な臭さもなくてお互いのいいとこ取りをしている旨さ！油も適度にあって、なかなかに効果的！

麺はストレートの細麺といった感じ。やや加水率は低めに見える、角が立った感じのものはコシはジャストで良し！のど越しはするっといけて良し！絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてきてよし！麺量は適量！しっかりマッチした構成で、一体となった旨さがいいもの！

全く想定外のもので挑んできた周年記念はある意味ここらしさを表したもので、しっかり考えてきたもので良かった！まさしくめでたい！
これからの苦難もうまく切り抜けていってほしい！