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「半らーめん」@二代目 谷瀬家の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線神田駅の西、繁華街の一角にある。
・店の外観:白色地に赤色文字の看板、赤色のひさし、券売機、メニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで約15席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に7人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :半らーめん(700円)
・丼着時間:待つこと9分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(1枚、しっとり旨い。)、ノリ(5枚)、茹でホウレンソウ、刻みネギ。
・麺   :カタメでオーダー。普通の太さ、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると家系の豚骨醤油味。豚骨の旨味がしっかり出ていてイイ感じ。「にんにく」「一味醤油漬け改」にも負けない旨味に強さがある。
・その他 :
堪能した。

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