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今日はつくば市にある「活龍 海老蟹専門 甲殻堂」さんを紹介する。番組名は忘れたが先日テレビで放映されたお店だ。中心部より少し離れたところあるがお店自体はわかりやすい。入口の外に券売機があり、食券を購入してから入店となる。替玉も食券を購入する必要があるので一度外へ出て購入することになる。今日はRDBで高得点の雲丹そばをセレクトした。ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ネギと言ったシンプルな具材に茶色のトロみかかったスープが特徴的だ。スープを一口飲むと雲丹の香りと味が広がり、続いて塩味、最後にほんのりとした甘みを感じる仕上がりになっている。旨い。スープだけをレンゲで4-5杯いただいた。麺は中太のストレートでモチモチしたタイプ。スープにトロみが入っているので中太ストレート麺でも十分にスープを持ち上げる。このスープに合った麺だ。具材のバラチャーシューは脂と赤身のバランスがいい。このラーメンは新味のラーメンとしてはイチオシだ。
Mars
ももも
ヨシボー
NCC183
king-big
入口の外に券売機があり、食券を購入してから入店となる。替玉も食券を購入する必要があるので一度外へ出て購入することになる。
今日はRDBで高得点の雲丹そばをセレクトした。ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ネギと言ったシンプルな具材に茶色のトロみかかったスープが特徴的だ。
スープを一口飲むと雲丹の香りと味が広がり、続いて塩味、最後にほんのりとした甘みを感じる仕上がりになっている。旨い。スープだけをレンゲで4-5杯いただいた。
麺は中太のストレートでモチモチしたタイプ。スープにトロみが入っているので中太ストレート麺でも十分にスープを持ち上げる。このスープに合った麺だ。具材のバラチャーシューは脂と赤身のバランスがいい。
このラーメンは新味のラーメンとしてはイチオシだ。