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「サバ醤油らーめん」@らーめん 香月 代々木公園店の写真4月7日(日)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
券売機でラーメンを買った後に本メニューがあることに気付き、差額の50円を現金で払って変更。
ちょっと面倒くさいことをしてしまったが、その甲斐もあって、サバ干しのエグミがぎゅっと効いたフックのある味わいが楽しめた。
ベースは背脂の甘味もあり、ややこってりした飲み口ではあるので、本メニューのバランスはなかなか良い。

麺は細麺。
プツプツとした食感が心地よく、スープや背脂との絡みも上々。
麺量は少なめなので、サイドメニューなどで補うのが良いのかもしれない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉半分、ネギ、海苔。
チャーシューはバラ巻きタイプでかなり小振り。ややパサつきも感じた。
メンマはシャキッとしたもので、スープとのコントラストが良い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

バフさん、おはようございます!

昭和の東京豚骨シーンを彩った香月さんが、ひっそりとした代々木公園裏手にあったとは(+o+)
山手通りは良く通るのに全くのノーマークだったので、近いうちに訪問チャンスを狙ってみます♪

つちのこ | 2024年4月16日 11:20

香月が席巻していたときは食べたことがなかったですが、復活してからは何度か食べてまして、これでいいんだよ的な東京豚骨具合がとても良かったです。
それにしても、ずっと「かげつ」と読むのかと思ったら、「かげつ」と読むことを今回知りました…

バフ | 2024年4月19日 14:33