「 ラーメン 富次郎 笠間友部店 」さん
初訪です

ジムトレーニング🏋️後、BMしていたこちらに平日13時10分着で伺いました
とりあえず並びはナシ
お店横にある駐車場🅿️に停めます
店内に入るとすぐ券売機があります
RAMEさんレビューで気になっていた『超角煮』も迷ったがとりあえず今回はデフォのこちら


ラーメン(890円)をポチッと

店員さんへ食券を渡す時に麺量を聞かれます
指南書を確認すると無料で0～500gまで増せるとのことですが茹で後は1.7倍に増えるので注意とのこと！
とりあえず【中】茹で前250g→後425g
ヤサイ普通、ニンニク普通、アブラは増し
でお願いしました


【スープ】
微乳化タイプの豚骨醤油
濃厚な豚の旨味とアブラの甘味がしっかりと感じられます
カエシの醤油ダレはそれ程尖りは無く控えめ
課長による旨味も程々で
塩分濃度はジャスト
全体的にバランスがよくライトな印象です
どちらかといえば誰でも食べやすい感じを目指しているのかもしれないですね
卓上のカエシで調整すると良いかもです

そしてニンニクをスープと融合させていきます
普通コールの量はちょっと少なめかな
ジャンクな中毒性のある味わいに変化してくれます


【麺】
自家製のウェーブかかった平打ち太麺
茹で上がりは硬め
オーションを配合した麺はゴワっとしながらも啜り心地のいい小麦を感じる麺ですね
食べ応えがありスープにも負けない存在感があります
麺量は425g


【豚】
脂身は少なくホロホロで柔らかな仕上がりです
しっかりした味付けで大きさや厚みもあり食べ応えがありますね
その他端肉もありました


【ヤサイ】
普通コールだと少し寂しい山を形成しております
キャベツの比率はいい感じ
食感もよくいいクタ加減でした
もう少し量が欲しいかな


スープを残して完食です
少し自分にはライトな印象でしたが万人向けな安定した美味しい二郎インスパイアでした
あと女性店員さんがちょっとテンパっていたのが印象的でしたが丁寧な接客態度は素晴らしいと思います
初心者の方でも緊張しないお店かな
次は【超角煮】とヤサイ増しで挑戦してみたいです
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした