11年ぶり。長らく東京唯一の山岡家だったがようやく近々青梅に新店が出来るらしい。
まずは店頭の券売機へ。かなり豊富なメニューの中から「プレミアム塩とんこつ：920円」と「チャーハン：350円」をチョイス。「プレミアム塩とんこつ」はレギュラーメニューなのだが「プレミアム醤油とんこつ」は東北・新潟・北陸のみの限定らしい。何故？
久々に見る店内はカウンター、テーブル席ともにかなり広い。食券を渡すと家系の様にお好みを聞かれたが全て普通でお願いする。
しばらくしてまずはラーメンが。そしてチャーハンも出来上がった。

スープはミンチ状の背脂が浮かぶマイルドな塩味。塩ではあるがなんとなく家系っぽい口当たり。これはと思い卓上のおろしニンニクを入れると格段に美味くなった。
麺は丸い中太麺でちょうどいい茹で加減。大盛りにしてもよかったかも。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。
チャーシューは小さめだがなかなか厚みがある。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。

チャーハンは前回も食べたのだがやはり薄めの味付けだな。このスープには普通のライスの方が相性がいいかも。

最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

とにかくメニューが豊富なことで有名な山岡家。
近場になったので順番にメニューを攻略していってみようかな。