1100円。2024.04.17(水/健診休)、13:20過ぎ。先客8人満席、後客Uber除く5,6人。5分強で着席。ホルモン/焼肉「松翔苑」の間借りのため、コンロが各席に。卓上にはかえし、S&B一味、酢、GABAN黒胡椒。BGMは最近のJPOP/ROCK。地上波テレビも流れている。
お好みはオーダーシートに。麺100g、ヤサイ普通、ニンニクマシ、アブラ普通、フライドオニオンありで。
女性2人オペ。1ロット2杯かも。Uber分調理もあり、注文から20分弱で配膳。

「あの川崎のソウルフードとＧ系コラボ。挽肉と溶き卵の辛うまスープ、その上にはヤサイと豚まで！贅沢！ 備考欄に辛さ普通・中辛・大辛をご記入ください」

白湯豚ベースのニュータンタン系スープ。熱々。
表面に薄く油層あり。脂は細かいものがそこそこ浮いている。
豚ラーメンとベーススープは恐らく同じ。
ニュータンタンは塩ダレだが、恐らくコチラは醤油ダレ。
二郎系の豚醤油スープにニュータンタン風味の唐辛子味が混ざった味わい。
辛さ指定なし。シートに備考欄ない。。辛さはピリ辛ちょい。唐辛子風味あり。
ニンニクは細かい微塵。思ったほど相乗効果を感じなかったが、鉄板。
塩気は適度だが、終盤は結構しょっぱい。

断面長方形の太ウェーブ麺。※料理写真参照
少し硬めくらい。低加水のゴワっと食感。オーションな小麦風味あり。
長めのカット。啜れるが重い。パツンと歯切れはいい。
スープ絡みはそこそこ。麺量は100gでも少なく感じず。

豚は大きめ2つ。ちょいミシ。出汁ガラで豚味微か。味付けも薄い。
モヤシは浅茹でシャキシャキ。けっこう量あり。
キャベツ率は2割くらい印象、そこそこ入っている。
挽肉は粗挽きでけっこう量あり。コチラは豚味がそこそこ残っている。
溶き卵はニュータンタンほどの量はないがそこそこ量入っている。
フライドオニオンは湿気って硬かったのでスープに浸して。
たまに少し風味を感じたが、特にプラス効果は感じず。

麺と肉野菜を完食。底に溜まった挽肉サルベージが大変。概ね拾ってご馳走様。
二郎系とニュータンタンが旨く混ざった感じで旨いが、二郎とニュータンタン、それぞれ別で食べたほうが旨いと思ってしまった。