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「辛味噌ラーメン880円」@中華そば 浜田屋 県庁店の写真4月18日(木)。
昼過ぎにWeb視聴があったため、昼の弁当は少量だけいただいたのみ。
なので小腹がすいて通し営業のこちらに16時50分着。
券売機を眺めて辛味噌ラーメン880円をポチり。
紙エプロンを装着して戦闘準備完了。
中途半端な時間なので入院時店内客2名。
男性店員さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。

辛さはピリ辛、中辛、激辛から選べますが中辛で。
ベースは鶏ガラかと思われますが、辛味と味噌で判別不能。
見るから刺激的な色合いで、ズボボーとすするとむせるのでゆっくりと食べ進めます。
味噌は白味噌ですが辛味で白く見えないですよ。
ですが思ったより辛くなく、旨みもしっかり出ています。
辛さの主体は辣油で、ぷかぷか浮かぶ背脂が良きアクセントになっています。

麺は多加水気味の縮れ中太麺。
麺量は150g程度。
デフォルトの醤油ラーメンに使われている麺とは異なるようです。

具材は白髪ネギ、メンマ、チャーシュー、ひき肉。
チャシューは薄いバラロールが一枚。
ネギは半分水没して赤く着色しています。
ひき肉は痕跡程度なので、もう少しあると嬉しいかなと。

その後数時間経過しましたが今回はマフラー無事でした。
まだまだいけるぞ辛い系。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おはようございます^^
スープの色見た時はまたやっちまったかなと思いましたが
今回はセーフだったようですね。
辛さと色は比例しないからですね。
私も昨日は、冷やし広島いただきました。
ハラペーニョ入ってましたが大丈夫でした(*^-^*)

mocopapa | 2024年5月1日 04:28

味噌は普通の味噌より辛味噌の方が好きです

美味しそうです♪

今夜は伊藤将司◎

虎ん黄色 | 2024年5月1日 05:42

おはようです

辛いラーメンでも旨味が感じられれば美味しく食べれますよね。
ただ辛いだけでは食べれないです。
しかしglucoseさんはチャレンジャーですよね。
こうなったらマフラーが破壊されるまで頑張って辛さを上げて行くしかないですよね。
駄目になった時にはオムツをプレゼントします…スイマセン、イイスギマシタ🙇

黄門チャマ | 2024年5月1日 05:52

全くいけない辛い系。
gluさんはそんなに強くないと思うのに、よくいきますね。

RAMENOID | 2024年5月1日 05:57

glucoseさん、おはようございます。

辛さとは自分との対峙。
辛さとはすなわち禅と通じるものがある。
自分はそう思っていますが違いますかね!?
限界オーバー1歩手前が好きですから...♪*゚

ひゃる | 2024年5月1日 06:34

おはようございます
通し営業はありがたいですよね
しかし、コレは一瞬トマト系と思った酷
かなりカープ色じゃないですか!
マフラー無事で何よりです

キング | 2024年5月1日 06:50

おはよー
戦った結果マフラーが無事で良かったです。
修理期間になるとヤバイですから(笑)
浜田屋さんも色々考えてますね😀

あひる会長 | 2024年5月1日 07:00

またもや入院でしたか?苦笑

マフラーご無事で何より。

おゆ | 2024年5月1日 07:56

こんにちは。
禁断症状がでたら入院しなきやダメですよね。
自分も辛いの好きですがグルさんも好きですね。

kamepi- | 2024年5月1日 10:39

どもです。
辛いのは卒業したんですが、禁断症状は
ありますよね(笑)

こんにちは(^-^)

紙エプロンという戦闘服があったからこそマフラーが無事だったのかもしれませんw
にしても強いなぁ。見た感じでは結構辛そうですが...。
私ももうちょっと強くなりたいです(^-^;

みーこ | 2024年5月1日 13:35

こんにちは^^

またもや入院でしたか?苦笑 ②
そのうちマフラー崩壊で真の入院になりますよ。

としくん | 2024年5月1日 14:28

こんにちは。
マフラー無事だったみたいですね^^私はこの色のスープは見ただけで汗が出てきます!

poti | 2024年5月1日 15:00

あらっglucoseさんには珍しいこの赤いスープの一杯😳😳
マフラーが無事で何よりでしたね☺️

川崎のタッツー | 2024年5月1日 16:32

こんばんは

この地獄色したスープはそこまで辛くは無かったんですね😆
マフラー無事でよかったです!
あとこちらは通し営業なので助かりますよね!
浜田屋さんのほっこりな一杯が食べたくなります🍜

シノさん | 2024年5月1日 18:38

こんにちは

真っ赤ちっかですね。
でも、マフラーは大丈夫だったみたいで。
浜田屋さんもいいですよね。

ももも | 2024年5月2日 19:24

遅いコメ失礼します。

お腹が減っているとは言え、その時間帯でも帰宅しないでラーメン食べちゃうんですね。
自分なら急いで帰って一杯飲んじゃうのであり得ないですw(笑)

バスの運転手 | 2024年5月12日 07:52