Item: 横浜家系ラーメン 大輝家
Rating: 80
Author: ブタゴリラ

80点

京急蒲田駅近くにお店はあります。
現在は大輝家グループは6店舗あるとの事。
こちらが本店です。

事前食券制です。

【燻製チャーシューメン　1,200円】
をチョイス。

食券を渡してお好みを聞かれます。
カタメ•濃い目•多めでお願いしました。

程なくして着丼。
ではいただきます。
まず見た目で大ぶりなチャーシューが目に入ります。

まずはスープ。
豚骨がしっかり感じられるが鶏ガラの風味もあり
バランスの良いスープ。
チャーシューは歯では噛みきれないので1枚を丸めて食べてみます。
燻製の香りが丁度よく美味しい。

次は麺をいただきます。
酒井製麺の短い中太平打ちストレート麺はさすがに美味しい。
しっかりカタメに茹で上げております。

あっという間に完食です。
ライスはセルフで無料ですが、
見た目からご飯にパサつきが確認されます。
海外の米なのでしょう。
これはサービスでお好みなのでなんとも言えないです。

ごちそうさまでした。