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「ラーメン(並)+キクラゲ」@横浜家系ラーメン 大輝家の写真4/19(金) 14:00頃に訪問。
前日にオープンした新店が賑わう中、あえて本店を選択。
日替わりのSNSフォロワーサービスはコーン。

スープは、やや豚感強めの鶏油控えめ。
醤油カエシもキリっと立っている。
濃度もしっかりあるが意外と後味はすっきり。

麺は酒井製麵杉印の短め中太縮れ麺。
麺量は茹で前150gくらい。
固めコールでコシもしっかりある。

トッピングは、燻製チャーシュー2枚、ほうれん草、
海苔3枚、キクラゲ、コーン、ネギ。
+150円でキクラゲ山盛りは嬉しい。

ライスバーにて無料ライスは軽めに一杯。
高菜、極しょうが、極ニンニク、マヨでカスタマイズ。

どの順番で食べ進めても満足いく仕上がり。
ホスピタリティも高いし素晴らしい。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

本店は支店のオープンに合わせて

価格改定されてますよね?

でもライスフリーはそのままなんですね!

良き良き!

喰わんけど(爆)

あかいら! | 2024年4月21日 18:12

>あかいら!さん
そうなんです!
まだ本店は安いままかなと思い、
裏をかいて行ってみたら改定しちゃてましたw
ライス無料はまあおいといて、
スープとチャーシューの出来は流石だなと思いました^^

McMilan | 2024年4月21日 22:45