２０２４－４－１９　１８：００

豚ラーメン　３００ｇ　１２５０円　　　なま玉５０円

最近オープンの夢語　　すでに２５名ほどの待ちになっている
長テーブルと２掛けテーブルが５つなので６人／ロットが２回を廻す感じ
珍しいのはセルフサービスで呼ばれるとコールをして引き取って食べて返す

ニンニクマシ　ヤサイマシ　アブラマシ
ブタはかなりガッツリ入っており かつ デカい　正直見た時ギルティ―が頭をよぎったが何とか頑張って食べきる　旨味もあるが周囲がかなり塩っぱい　スープに沈めて少したってから食べるのがおすすめ

ニンニクはマイルドで辛みなく旨味のみ

スープは肉汁の旨味がしっかり染み出た微乳化なタイプでサラリとしたもの　比較的正統派なもの

一番は麺がかなりうまい　まずはオーションの香りがふわっと漂い鼻を抜けていく感じである
茹でも少し長目でつるつるではないがもちもち感がある　二郎系では今年一番の麺のうまさ

以前　岡山のきずなで食べて感動した麺以来のうまさ

場所が兵庫駅なので並びもそこまで長くないが、当分は待ち１時間を覚悟しておいた方がいだろう