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86点
つけそば中（1150円）[つけ麺/塩]
らーめん工房 麺作（大阪府大阪市西成区）maroto

「つけそば中（1150円）」@らーめん工房 麺作の写真2024/4
久しぶり

清湯と白湯を合わせたようなつけ汁　
かえしは塩　最初は胡椒がよく効いていた　汁量も多し　半熟トロトロの味玉と棒状カットのチャーシューとメンマが入る　

麺は棣鄂だったかな、やや柔らかめの茹で〆加減
中太めの平

セットの豚めしはとろみの餡が柔らかいチャーシューに絡んでご飯が進む　課金200円は安い、お得感

続々と来客　常連さんも多い　提供も速い　

次回は清湯を狙ってみよう

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