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(水)13時、予約なしだが、すぐのご案内。海外からのお客がほとんどの地下は異空間的。塩味やアブラに頼らず、丁寧に抽出された出汁がほんと美味しいスープ。A5ランクのチャーシューは特筆すべき旨さ。トリュフ、ポルチーニなどの仕掛け、様々な工夫や食材を鑑みるとお値段も相応と解釈。大阪移住前に行けて良かった。
№61
シャカモケ
SMILE !
モモンガ
トシ
海外からのお客がほとんどの地下は異空間的。
塩味やアブラに頼らず、丁寧に抽出された出汁がほんと美味しいスープ。A5ランクのチャーシューは特筆すべき旨さ。トリュフ、ポルチーニなどの仕掛け、様々な工夫や食材を鑑みるとお値段も相応と解釈。大阪移住前に行けて良かった。