2024.04.21（日）晴れ　訪問5度目　10:30入店　先客2 後客5　10:35提供

味スタでFC東京vsFC町田ゼルビアの観戦前に訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
完全に未食の炒飯と思いましたが・・・
六本木のお店でタンメンにネギが乗ったネギタワータンメンの存在を思い出しました。
タブレット式のメニュー表で探しましたが見つからず・・・
面倒だったので「野菜タンメン￥570」に「細切りネギ￥140」を追加。
あと、思わず「味玉￥120」も追加してしまいました。
待つ事、約4分程でお盆に乗って提供。
細切りネギは別皿、味玉は野菜タンメンの器の中に入れられて提供されました。

麺は艶やかな平打ち麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチ感があり表面は滑らかで舌触りが良かったです。
具材の豚肉は極少量。
野菜はシャキシャキ感が残って美味しかったです。
細切りネギは少量の醤油ダレがかけてありました。
水に晒したのかネギ自体の辛味が抑えてあり食べ易いですね～
シャキシャキ感もあって食感も良かったです。
味玉はやや固めの半熟度合いだが醬油ダレが利いて美味しかったです。
スープは熱々な塩味。
旨味は十分。塩分はやや強めな塩梅。
油分は多めでコッテリ感がかなり強めな印象でした。
お酢が少量入ってしまったのか、極軽い酢の酸味が感じられました。
（もしくは円やかさを演出する為にお酢が予め入れる様になった？）
軽い酸味だったので美味しく麺と具材を完食です。
野菜タンメンに細切りネギのトッピングは個人的になかなか良いと思いました。
ご馳走様でした。