４門
pvs aka duff
BUBU
Chris MacArthur
ぴろリポ
やっぱりネコが好き
コメント
標題用との細麺も楽しめたようですね。
餃子用の自家製辣油も試してみたいです。
おゆ | 2024年4月27日 05:17おゆさん、おはようございます！
あ！自家製辣油忘れてましたよ！！＞＜；
アレを入れてたらもっとスープが辛くなって旨くなって筈ですね。
少し損した気分。。。＾＾；
４門 | 2024年4月27日 05:22私は、なま卵忘れてましたよ(>_<)
分離機ってのは、味噌ののりあきさんとこで貸してくれるヤツですかね？
アレで白身削っちゃうとなんか「損した気分(-_-)」になっちゃうから
本当は温泉玉子にして欲しいんですよね（笑）
なべ | 2024年4月27日 05:50おはようございます！
台湾ミンチがはいると、台湾ラーメンのニラ増しみたいなイメージですね(笑)
ニラソバもあちこち増えた気がしますが、ちょっと人気の波がキテますかね？
雨垂 伊砂 | 2024年4月27日 10:34なべさん、こんにちは！
あの分離機、決して万能じゃないですよねぇ～！
生韮と生卵はベストマッチでしたので余計に辣油を
頼んでおけばよかったと後悔しております。＾＾；
ニラまぜそばでは必須ですな！！
４門 | 2024年4月28日 13:55雨垂伊砂さん、こんにちは！
そうですね、この台湾ミンチが激辛だったら
まさに「台湾ラーメン」のようになりますね！＾＾；
そんなこと思っていたら『味仙』に生きたくなりました！
４門 | 2024年4月28日 13:57
美しい緑色のビジュアル！
みじん切りにされた韮が良い香りを放つ。
これがザク切りだと中々こうは行かない。
別皿で提供される追加の生卵。
卵が新鮮過ぎて、黄身と白身の分離機が
云うことをきかない！半分黄身が白身側
へ釣られて吸収されてしまった。
何とか潰れた半分の黄身を台湾風ミンチ
の上に乗せられた！ま、結果、半分黄身
が混ざった白身は全部溶いてスープに混
ぜ混んで旨かったけど。。。
いつもの麺かと思ってたらツルリとした
細麺！コレはこれで美味しい！！
コシも確りあったし…。
スープの醤油味、良い塩梅だし鷹の爪に
より少しピリ辛！ここが好きである。
ニラのシャキシャキ感と香ばしさ。
台湾ミンチの旨味、スープの塩味とピり
辛感、それらをマイルドに包み込む生卵。
不味い訳がなかろうよ・・・！
ボリュームは全体にやや少なめか。
生卵をトッピングしてジャスト1000円と
いうのもリーズナブル。
それにしても、黒人ブラザーの店員さん、
接客が丁寧過ぎて微笑ましい！
よく教育されとるな。。。
ご馳走様！