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食べ慣れたいつもの味だけれども、作り手のコンディションなのか、材料の品質なのか、日によっては微妙に味の印象が異なる。今回はスープに滑らかさが増しており、なかなか味わい深い。そもそもが辛さを楽しむスープなのだが、溶き卵の甘さが絶妙に辛さを引き立てている。中太麺もスープによくなじんでいると思う。どんどん箸が進み、完食した。 ２点盛は、海苔４枚と味玉が追加される。味玉は配膳する直前に温めなおすため、黄身がほんのりと温かい。それがまた美味しい。チャーシューは、とても小さいものがひとかけら程度。大将曰く、デンマーク産の豚肉が国際情勢のおかげで入手困難になったのだとか。そのためにチャーシューを小さくせざるをえなくなったとのこと。うーん、上大岡の片隅のラーメン屋にまでイスラエルの戦争が影響するのか……。いい加減に戦争はやめてほしいと思う一杯となりました。
ネギ
ネギ
２点盛は、海苔４枚と味玉が追加される。味玉は配膳する直前に温めなおすため、黄身がほんのりと温かい。それがまた美味しい。チャーシューは、とても小さいものがひとかけら程度。大将曰く、デンマーク産の豚肉が国際情勢のおかげで入手困難になったのだとか。そのためにチャーシューを小さくせざるをえなくなったとのこと。うーん、上大岡の片隅のラーメン屋にまでイスラエルの戦争が影響するのか……。いい加減に戦争はやめてほしいと思う一杯となりました。