4月29日(月・祝)

ゴールデンウィ～～～ク！ってことで本日はこちらのお店「つけめん　さなだ」さんにお邪魔します。

駅から徒歩約10分。

12:16店着。

外待ち６名。

店内から出てきた割烹着？の女将姿の店員さんに食券を買うよう促されたため一旦店内へ。

券売機の前へ。

大山鶏のつけめんをポチっ！
替えつけ・替えあつをポチっ！

食券を手に再度外で待機。

女将姿の店員さんに食券を手渡し替えつけか替えあつかを聞かれ「替えつけ」でお願いしました。

女将姿の店員さんから入店のアナウンスがあり12:27入店。

指定された空いてるカウンター席に着席するよう促され、途中で紙エプロンとお冷やを手に着席。

女将姿の店員さんからメニューの確認があり、替えつけは自分のタイミングで厨房に頼むようにとの説明を受けました。

厨房見学しながらしばし待機。

12:45着丼。

まずは麺のみ。

うん！もちもちのストレート太麺で小麦の風味や香りが抜群です！

お次は藻塩を麺につけて…すする！

良いですね～

続いて麺をつけ汁にくぐらせて…すする！

う～ん！濃密！鶏と魚介の旨味が暴れまわったスープでかなり濃い～ですね～

トッピングの肩ロースと大山鶏ムネですが、肩ロースは程よい柔らかさに味付けも良く美味しい！ムネはむにっとして柔らかく旨い！

また、麺に添えれた鰹節やつけ汁の海苔など飽きないような工夫がされておりグッド！

終盤に来たので厨房に替えつけをお願いしました。

卓上のポットのスープ割をつけ汁に投入して…ゴクリ。

うんま！鶏と魚介の旨味がパワーアップしてめちゃくちゃ旨い！

麺を食べきると同時に、替えつけがドン！

替えつけは和え玉とはまた違う装いですね～

混ぜ混ぜ…すする！

うん！タレが旨い！もちもち太麺に魚介と鰹節風味の濃厚なタレが良く絡んで美味しい！

大正モダンの雰囲気も良し！
芸能人、有名人のサインもあり味もお墨付き！
そして何より丁寧な接客！

全体的にハイレベルだと感じました！

が！…やつはやってきました…しかも２匹…食べるのも失せる…むしろ食べたくなくなる…私は終盤だったのでまだ許容範囲でしたが、こいつらも発生しやすい時期でもありますしね…再訪は忘れた頃になると思います。

店舗の皆さん…haeさんにはご注意を。

本日も完食です。

ご馳走さまでした！