Item: 中華蕎麦 柳
Rating: 99
Author: shige

99点

shige

2023年1月開業にも関わらずあっという間にランキング上位の行列店になった店。TRYの新店ランキングで上位になったようでその影響もあるのかも？行列覚悟で行ったが中待ち2名の次に入店できた。たまたまだったようで気がついたら外待ち7人くらいになっていた。初めてだったので券売機左上の特製醤油を注文。待つほど5分位でビジュアルが美しいラーメンが着丼。動物系の出汁にほのかな魚介、強めの醤油ダレが効いたスープでこれは美味い！キリリとしたスープにマッチした麺も美味く、まさしく中華蕎麦だが新しさを感じる美味さ。チャーシュー他、具材が完璧で最高！チャーシューは4種類の肉厚のものが入っていてどれもハイレベル。今まで食べたチャーシューでもベスト3に入るかも。塩やニンニクを効かした柳という店名のメニューを注文している客も多い。このクオリティーだったらどれも美味そうだ。また、必ず行って別メニューを食べると誓って店を出た。