2024/05/01 12:00
福島市のラーフェスへ行こうかと思ったが、天候がいまいちのため延期、近場のこちらにした。
過日　Rさんのレビを拝見し　美味そうだなと思い　ちょっと来てみた。
この場所は、過去に種々の店名であるが3回ほど食べた記憶があるが、名前は覚えていない。

カウンター7、テーブル7だったかな。
男性1、女性3の体制。
20人くらいのお客さん、後に続々　見え、待ち発生。

早い到着だ。
スープを一口、熱い　美味い　日本蕎麦のようなスープで　奥深い味がする。
塩気が強い感じもするが美味い。
陶器の器の肉厚があるせいか　いつまでも熱い　いいですね！

まるで　水車生そば（＠山形県天童市）で味わったスープのような感じである。

何故か　”わさび”がある。
店の方は「味変でどうぞ！」ということであったが、つけ麺以外での　わさびは初めてだ。

レンゲにスープ投入　わさび　を入れて飲む　いいねぇー。
そして　ネギを入れる　更にいいねぇー。
そして　ゆず　を入れる　美味いねぇー。
これまで味わったことのない種類のスープだ。
（吟醸か　どうかは理解していないが）

この時点でも　なお熱々のスープだ。

麺は、白河麺というか　喜多方麺というか　ちょっと　ヌルヌル感があり　熱々のスープとの組み合わせ味が　いんじゃないか。

厚く、長く　面積のある柔らかな巨大な舌のようなチャー　濃い味のスープと仲良しな味がいい。
　
チャーシュー麺でもないのに　この大きさの品は、既にチャーシュー麺かと！
このボリュームで　この味で　この価格は　非常にgoodですね　むしろCP良好だ。

熱々スープを　じっくりと舐めまわさせていただきました。