Item: あべ食堂
Rating: 95
Author: JUN

95点

JUN

いつもは、まこと食堂と、坂内のはしごですが、今回は朝からやっているということであべ食堂に行ってみました。お店を探すのに少し苦労はしましたが、朝８時半というのにもう２０人弱の客足。さっそくチャーシューメンを頼みました。１５分ぐらい待ってようやく出てきたラーメンは、表面をチャーシューで覆った感じ。なぜはたくあんが付いていました。スープは、甘めのしょうゆ味ですが、しっかりと濃い味で奥行きもあり、こくがいっぱいで美味しい！！麺は、中程度のちじれ麺でこれが普通盛りかと思えるぐらいに大盛り風。でも、食べ終わるまで伸びることなくしっかりこしがあって美味しい！！残念だったのがチャーシューでこれはぱさぱさで麺にもスープにもしっくりこない。チャーシューをしっかり研究すれば、喜多方一も夢じゃないかな。それでも至福の一杯でした！！