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コメント
どもです。
妙高市ではありませんが。上越家に
行きたくてしょうがないです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年5月7日 10:55こんにちは
そんなにデカイ大箱ですか！
それでも8割りほど入ってるんですね！
8割りだと240席！
地元に愛されてるお店ですね
キング | 2024年5月7日 12:09こんにちは^^
150席もあって8割の入りとはすごいですね。
もう40年以上やっているお店みたいなので
地元で愛されているんですね。
ニンニク食べすぎです、ってガッチャマンさんに言ってください(笑)
mocopapa | 2024年5月7日 12:55こんにちは。
きんぐさん、mocoさんも言っていますが、この大箱で客入りは8割は凄いです。
佐野の有名店のようですね。
glucose | 2024年5月7日 15:36新潟遠征お疲れ様です
新潟にもゆっくり行ってみたいです◎
虎ん黄色 | 2024年5月7日 16:30こんにちは。
上越妙高豚骨醤油ラーメンというご当地ラーメンがあるんですね！他の方のレビューなどで見ているのかもですが、初めて聞いた気分です🤣新潟はご当地ラーメンたくさんあるので、虎さんと同じく回ってみたいです＾＾
poti | 2024年5月7日 16:47こんばんは。
GWの遠征レポに入りましたね!
今は仕事では新潟・北陸がなくなったので、
そのうちゆっくりと…ですね。
やっぱりネコが好き | 2024年5月7日 19:40kamepi-さん、こんばんは。
8割というと120席くらい埋まっているんですかσ(∵`)？
狭い店だと6席とかあるので20回転分の人ですよ(｡･ᴗ･)_🍵
餃子って店で食べると美味いんですよね〜
ひゃる | 2024年5月7日 19:51こんにちは
新潟ですね。
一度そっち方面も攻めてみたいです。
季節的には、今頃がいい感じですかね。
ももも | 2024年5月7日 20:02上越妙高豚骨醤油ラーメンなんてご当地があるんですね。
新潟のご当地バリエーションの豊富さには脱帽です。
またしみじみと回ってみたい。、
RAMENOID | 2024年5月8日 05:36未知の御当地ラーです。大箱ですねぇ。
弱火でじっくりですか。清湯の様ですね。
おゆ | 2024年5月8日 05:49おはようございます😃
上越妙高豚骨醤油なんてあるんですね。
そんな超大箱店で8割の入りとは凄いです。
としくん | 2024年5月8日 08:26おはようございます。
今年の夏に妙高の赤倉温泉に行く予定がありますが、ラーメン食べる時間があるか。。。(^^;
Stag Beetle | 2024年5月8日 08:47こんばんわ～！
他の皆さんもコメントされてますが上越妙高豚骨醤油なんてあるんですね？
高田生まれの自分ですが知らなかったですｗ
地元に愛されているお店で餃子で一杯やっつけてから〆ラーメンと行きたいですね。
バスの運転手 | 2024年5月12日 23:13
気になっていた上越妙高豚骨醤油ラーメンの老舗を訪問。創業は1980年頃だそうだ。
店は道路沿いの超大箱。店内はかなり年季が入っていて、左が大きな厨房、右が客席150席ほど。その内訳は奥の座敷約60席と手前のテーブル・カウンター約90席。ランチタイムで客入りは8割ほどと賑わっていた。
メニューを眺めラーメンと餃子を注文。10分ほどで着丼する。
スープは豚骨醤油。弱火で炊いて臭みを抑えるのが上越妙高豚骨醤油の流儀だそうだ。ライトミドルな豚骨濃度で化調も確りアシストしていそう。カエシの濃さも中庸でスムーズな飲み口。万人に好まれそうなスープだ。家系の食べ過ぎか、個人的にはオロシニンニクを入れてパンチアップしたいが卓上に無く残念。
麺は自家製中細縮れでやや柔めな茹で加減。硬さのリクエストが出来るので次回硬めで注文したい。麺量は多め。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはレトロな煮豚モモ肉が3枚。噛み応えがあり良好。
餃子は5個。カリッと焼けていて、肉餡はニンニク、ニラのパンチが効いている。
餃子 https://supleks.jp/img/stored/CYfgP0ABfTxJ7VOMsbBrhzIyQ9KiwoQI
サクッと完食。地元に愛され続けている豚骨醤油ラーメンを味わえ満足。ご馳走様でした。