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「(醤油)チャーシュー麺(950)」@麺工房 隠國 愛川本店の写真2024年 128杯目/123日目/目標365杯 5/2(木)昼にお伺い。
初見です。

JR相模線上溝駅から、、、徒歩なら1時点弱でしょうか。。。広い河原が有名?な高田橋の近くです。
なんにもない雰囲気の県道にラーメンののぼりが2本、県道から砂利道へ入って50mくらいのところにあります。倉庫風の雰囲気。看板白地に黒文字で出ています。
開店直後の時間にお伺いしましたが、ちょうど最初に入店した方々がいて、さらに外待ち12人に接続。
外待ちには椅子・屋根があるのでだいぶ楽です。
待っている間に注文を聞かれます。50分ほど待って入店。軽く豚骨臭。
店内山小屋風?木を基調にしたちょっと暗めの照明(写真も暗くなってしまいました)。
店内計3名の体制です。着席してすぐ着丼。

基準(70)
スープ(5):+1
麺(5):+2 中細縮れ麺。壁書きで自家製麺とのこと。
具(5):+2 豚バラ3枚肩2枚、三つ葉?メンマこがしネギ。豚美味しい。
居心地(5):+1 こもりくというか隠れ家ですね。
感動(5):+1
総合(5):+1
78点

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