7年ぶりの丹治
お昼時に訪店
人手不足で夜はお休みしていると貼り紙がありました
すぐ近くの喜多方食堂麺や玄にも先月同じ貼り紙が・・
千葉では、求人してもよほど待遇が良くない限り応募が来ない状況が続いています
真偽は定かでありませんが、円安がひどくて、外国人も日本で働くことを敬遠しているというネット情報もありました
そろそろ労働力の海外流出が問題になってくると思います
昔の日本の真逆です
黒田さんの金融政策が過ちであったことを国が早く認め、新しい一歩を踏み出すべきです
もちろん、既にローンを抱えている個人や会社には手厚い配慮が必要ですが・・

中へ入ると、店主と子どものように若い店員さんの2オペ
がんばってください！
暑いのでつけ麺を注文

この細麺はらんちばさんの好きなタイプですね
度々コラボ企画をやっていた和屋さんと似てるんです
私はどちらかと言うとコシの強い太麺が好きですが・・
スープは完成度の高い魚介ダシのスープ
汗をかいていたので塩がやや薄く感じられます
具は太い支那竹とチャーシューの角切りと水菜のような野菜
デフォルトだと少し寂しい感じです
ここはいろいろトッピングして楽しんだ方がいいようです

あっという間に完食
次回は人気の鶏白湯を食べてみたいです
ごちそうさまでした！