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2024/5/5(日)16:00頃訪問。コールは「ヤサイ、ニンニク少し、辛味少し」スープ：まずは一口、しょっぱい！！塩ダレベースに豚の旨味も感じますが、しょっぱさ先行。脂がプカプカ浮いて、ブラックペッパーがピりっとアクセント。この限定の特徴とは思うのですが、もう少し塩気を抑えた方が好みかなぁ。麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。小麦がぎゅっと詰まった感じでコシがあっていい。800gも増してもらっていることに感謝しつつ、美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ネギ。豚はそのボリュームと柔らかさが相変わらずの存在感。野菜の甘みがしょっぱいスープを緩和して箸休め。メニュー名に違わず、パンチのきいたここらしい限定。もっと若ければ、より楽しめそうです。ごちそうさまでした。
jim
jim
鬼脂権造
saima
コールは「ヤサイ、ニンニク少し、辛味少し」
スープ：まずは一口、しょっぱい！！塩ダレベースに豚の旨味も感じますが、しょっぱさ先行。脂がプカプカ浮いて、ブラックペッパーがピりっとアクセント。この限定の特徴とは思うのですが、もう少し塩気を抑えた方が好みかなぁ。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。小麦がぎゅっと詰まった感じでコシがあっていい。800gも増してもらっていることに感謝しつつ、美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、ネギ。豚はそのボリュームと柔らかさが相変わらずの存在感。野菜の甘みがしょっぱいスープを緩和して箸休め。
メニュー名に違わず、パンチのきいたここらしい限定。
もっと若ければ、より楽しめそうです。
ごちそうさまでした。